édes süti sütikocka

Narancszselés csokikocka Gabystól

Gabys

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
8 dkg finomliszt
8 dkg cukor

A csokikrémhez

200 g étcsokoládé
4 db tojás
1 narancsból nyert narancshéj
2 dl főzőtejszín
1 evőkanál finomliszt
2 ek cukor
4 ek rum

A narancszseléhez

2 dl narancslé
1 narancsból nyert narancslé
2 teáskanál cukor
0.5 evőkanál étkezési keményítő

488

Kalória

12.8g

Fehérje

59.4g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

125g

Víz

254.4g

Koleszterin

Élelmi rost

40.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
13g finomliszt

49 kcal
13g cukor

52 kcal

A csokikrémhez

33g étcsokoládé

182 kcal
37g tojás

46 kcal
1g narancshéj

1 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
3g finomliszt

9 kcal
3g cukor

13 kcal
5g rum

12 kcal

A narancszseléhez

33g narancslé

16 kcal
15g narancslé

7 kcal
2g cukor

6 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal

Összesen 488 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
80g finomliszt

291 kcal
80g cukor

310 kcal

A csokikrémhez

200g étcsokoládé

1092 kcal
220g tojás

277 kcal
6g narancshéj

6 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
15g finomliszt

55 kcal
20g cukor

77 kcal
32g rum

74 kcal

A narancszseléhez

200g narancslé

94 kcal
90g narancslé

42 kcal
10g cukor

39 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

Összesen 2925 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

15.9g tojás

20 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
5.8g cukor

22 kcal

A csokikrémhez

14.5g étcsokoládé

79 kcal
15.9g tojás

20 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
14.5g főzőtejszín

19 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
1.4g cukor

6 kcal
2.3g rum

5 kcal

A narancszseléhez

14.5g narancslé

7 kcal
6.5g narancslé

3 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
578.8 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
99 mg
Vas
4 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.4 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
125 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
78 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
393 micro

Összesen 488 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.5 g

Zsír

Összesen
123.8 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1526 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3473 g
Cink
11 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
597 mg
Vas
24 mg
Magnézium
410 mg
Foszfor
1524 mg
Nátrium
736 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
356.5 g
Cukor
241 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
750 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
845 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
322 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
1203 mg
Retinol - A vitamin:
810 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
466 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2360 micro

Összesen 2925 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához: különválasztjuk tojásokat. Asárgájához hozzákeverjük a cukrot, fehéredésig keverjük. Afehérjét nagyon kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sárgáját,a lisztet,és óvatosan összekeverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tűpróbáig sütjük.
A sütőből kivéve a sütőpapírról szedjük le, teljesen hagyjuk kihűlni a piskótát.
Csokikrémhez: itt is különválasztjuk a tojásokat. Asárgáját alaposan elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet, a tejszínt ésa lereszelt narancshéjat. Csomómentesreelkeverjük. Közepes hőmérsékleten sűrűre összefőzzük.
Levesszük a gázról, hozzáadjuk a cukrot, beletördeljük az egyik tábla csokit, majd a másikat is. Ha langyos,hozzáadjuk a 4 ek. rumot
A fehérjét kemény habbá verjük, és a teljesen kihűltcsokikrémmel óvatosan összekeverjük. Betesszük a hűtőbe hűlni.
A narancszseléhez: a narancsot csavarjuk ki (szűrjük át), és tegyünk még hozzá annyi narancslevet, hogy 2 dl. legyen. Egy keveset vegyünk ki belőle egy pohárba, keverjük bele az étkezési keményítőt.
A narancsléhez tegyük hozzá a cukrot, kicsit melegítsük fel,majdtegyük hozzá akeményítős narancslevet. Méz sűrűségűre főzzük. Ha kész, vegyük le a gázról,és kevergetve teljesen hűtsük ki.
A piskótát vágjuk 3 felé. Acsokikrém felével kenjük meg az alsó lapot, második lapot a narancszselével, a maradék csokikrémmel a tetejét és az oldalát.
Legalább 2 órára a hűtő leghidegebb helyére tegyük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 20x30

A neten találtam. Picit módosítottam a recepten, de a csoki és a narancs ígéretes ízvilága miatt azonnal elkészítettem. A recept kicsit hosszú, de az elkészítés nem bonyolult. Csokiimádóknak kihagyhatatlan sütemény! :) A sütési idő a sütő függvényében változhat, tűpróbával ellenőrizni tudjuk.