r
Nosalty Logó

Házi túrógombóc, erdei gyümölcs mártással

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
SIÓ
Házi túrógombóc, erdei gyümölcs mártással
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 11% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 10% Zsír

A túrógombóchoz

Az öntethez

Összesen 385 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 10% Zsír

A túrógombóchoz

Az öntethez

Összesen 1541 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 10% Zsír

A túrógombóchoz

Az öntethez

Összesen 189 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    18.4 g

Zsír

  • Összesen
    16.6 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    130 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    911.9 g
  • Cink
    163 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    117 mg
  • Vas
    127 mg
  • Magnézium
    23 mg
  • Foszfor
    220 mg
  • Nátrium
    235 mg
  • Réz
    6 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    37.8 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    94.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    107 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    22 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    16 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    75 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    49 micro
  • Kolin:
    88 mg
  • Retinol - A vitamin:
    104 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    25 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    114 micro
Összesen 385 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    73.5 g

Zsír

  • Összesen
    66.5 g
  • Telített zsírsav
    35 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    520 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3647.5 g
  • Cink
    653 mg
  • Szelén
    64 mg
  • Kálcium
    468 mg
  • Vas
    507 mg
  • Magnézium
    92 mg
  • Foszfor
    879 mg
  • Nátrium
    938 mg
  • Réz
    25 mg
  • Mangán
    21 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    151 g
  • Cukor
    45 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    376.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    426 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    87 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    64 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    301 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    196 micro
  • Kolin:
    353 mg
  • Retinol - A vitamin:
    417 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    99 micro
  • β-crypt
    15 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    454 micro
Összesen 1541 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9 g

Zsír

  • Összesen
    8.1 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    63 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    444.8 g
  • Cink
    80 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    57 mg
  • Vas
    62 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    107 mg
  • Nátrium
    114 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.4 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    45.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    52 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    8 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    37 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    24 micro
  • Kolin:
    43 mg
  • Retinol - A vitamin:
    51 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    12 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    55 micro
Összesen 189 Kcal
  • Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

A túrógombóchoz

Az öntethez

Elkészítés

A túrógombóchoz

  1. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd félretesszük.
  2. Egy nagy tálba szórjuk az áttört túrót, a vajat, a tojássárgájákat és egy csipet sót, majd egy villa segítségével összedolgozzuk.
  3. Jöhet a tálba a búzadara és a reszelt citromhéj, majd még egyszer jól átforgatjuk. Részletekben, óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjéket a túrós masszába, majd hűtőben pihentetjük, minimum 1 órát.
  4. Közben elkészítjük az öntetet.
  5. Egy serpenyőbe kevés vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát, majd félretesszük. Jöhetnek a gombócok!
  6. Benedvesített kézzel lecsípünk a túrós masszából és ízlés szerint 5-6cm-es golyókat formálunk.
  7. Lobogó sós vízben lefedve 10 percig főzzük, majd meghempergetjük a pirított zsemlemorzsába.
  8. Porcukorral meghintve, az erdei gyümölcsös szósszal nyakon öntve, friss gyümölcsökkel tálaljuk.

Az öntethez

  1. Egy kis lábasba szórjuk a gyümölcs mixet, a porcukrot és a rostos gyümölcslevet.
  2. Gyakori kevergetés mellett, alacsony lángon 10-15 percig főzzük, majd egy szűrőn átpasszírozzuk és hagyjuk kihűlni.
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 45
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 10
  • Össznézettség: 5726
  • Feltöltés dátuma: 2018. május 02.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Egy örök klasszikus, amit mindenki szeret, most tejföl helyett erdei gyümölcs mártással. Házi túrógombóc, amiből biztosan nem lehet eleget készíteni! ;)

Hozzávalók

A túrógombóchoz

Az öntethez

Címlapról ajánljuk

További cikkek

6 örök érvényű konyhai okosság, amit jó, ha tudsz

Nemcsak a rég bevált családi recepteket, hanem olyan konyhatechnológiai fogásokat is érdemes ellesni a nagyoktól, amelyek lehet, elsőre meglepőnek tűnnek vagy a „hivatalos” receptekben nem ajánlják, sőt tiltják őket, nekik valamiért mégis működnek. Mutatunk pár ilyen hasznos tippet.