Nosalty Logó

Házi sós zöldség télire

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Timike85
Házi sós zöldség télire
adag
Előkészítés
perc
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 136 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 1630 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 19 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 89% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • β-karotin
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    2.8 g

Zsír

  • Összesen
    7.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    161845.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    161 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    38 mg
  • Foszfor
    91 mg
  • Nátrium
    161549 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    16.7 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    230.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    307 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    72 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    111 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    58 micro
  • Kolin:
    19 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1134 micro
  • β-karotin
    3110 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    2144 micro
  • Lut-zea
    514 micro
Összesen 136 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 89% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • β-karotin
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    33 g

Zsír

  • Összesen
    90.9 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    40 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    33 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1942145.2 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    1931 mg
  • Vas
    30 mg
  • Magnézium
    462 mg
  • Foszfor
    1095 mg
  • Nátrium
    1938589 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    10 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    200.1 g
  • Cukor
    92 mg
  • Élelmi rost
    63 mg

VÍZ

  • Összesen
    2761.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3679 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    49 mg
  • C vitamin:
    866 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1330 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    695 micro
  • Kolin:
    226 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    13606 micro
  • β-karotin
    37321 micro
  • β-crypt
    29 micro
  • Likopin
    25734 micro
  • Lut-zea
    6174 micro
Összesen 1630 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 89% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • β-karotin
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    0.4 g

Zsír

  • Összesen
    1.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    22902.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    23 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    5 mg
  • Foszfor
    13 mg
  • Nátrium
    22861 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    32.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    43 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    8 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    160 micro
  • β-karotin
    440 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    303 micro
  • Lut-zea
    73 micro
Összesen 19 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk, és daráló-vagyaprítógépben ledaráljuk.
  2. A zöldségzöldeket is felaprítjuk, és hozzákeverjük a többihez.
  3. Hozzáadjuk a sót, és jól átkeverjük.
  4. Üvegekbe töltjük, és a tetejére olajat öntünk.
  5. Mehet a kamrába.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 12
  • Össznézettség: 12311
  • Feltöltés dátuma: 2012. október 04.

Receptkategóriák

Timike85 22 recept

Nagyon finom házi ételízesítő. Pörköltekbe, levesekbe és bármibe, amibe ételízesítőt raknánk. Nagyon sós, ezért csak mértékkel! :)

Hozzászólások

DiaNatura

De jó!:) Köszi!

Timike85

Próbáld ki, hidd el megéri!

Szabus

Nagyon tetszik az ötlet, hétvégén el is készítem. Az lenne a kérdésem, hogy kb. mennyi ételízesít?t kapunk így a végén?

Timike85

Nekem 6 db milánói szószos üvegcse lett bel?le (ezek kb. 2,5 decisek lehetnek), meg egy csészécske. Ez kitart egész télen. Jó munkát! :)

Szabus

Holnap már meg is vesszük kisfiammal a szükséges hozzávalòkat, hétvégén pedig indul a nagy ételìzesìtô gyártás:-) Köszönöm a vàlaszt és a receptet is!

Törölt felhasználó

Nagyon ötletes! Köszi. Üdv: Saci

nika26

Nagyon jó! Ilyenre már régen "fáj a fogam". Csak az lenne a kérdésem, hogy ez igy simán eláll a kamrában? Gondolom felbontva pedig h?t?.

Timike85

Az a lényege, hogy az olaj zárja el a leveg?t?l és ezért nem penészedik meg a teteje és a só tartósítja. Ha szedsz bel?le, utána lapogasd újra el, hogy az olaj egyenletes réteget képezzen. Felbontás után én h?t?be teszem, de szerintem kint is tartható. Idén kipróbálom. :)

Nokedlili

Én rakok hozzá egy fej fokhagymát is. Eddig viszont nem raktam olajat a tetejére és néhány üvegemen bizony megjelent tavaszig a penész. De most gyorsan leolajozom ?ket holnap. Köszi a tippet!

Timike85

Igazán nincs mit. Így tanulunk egymástól.

Sóskaramell

Évek óta csinálom. Só 5:1 arányban, tehát 1 kg keverékhez 20 dkg nem jódozott sót teszek. Tavaly vagy 25 kg-t csináltunk .) csak ezt használjuk, még most is van bel?le vagy 2 üveggel. Csak kamrapolcon tárolom, olaj nélkül, soha nem romlott meg egyetlen üveggel sem. Gyönyör? a színe és az illata még most is. Fokhagyma, igen, mindenképp. S?t több tasak lestyánt is teszek bele, ez olyan jó húsleves illatot ad hozzá, érdemes kipróbálni. A zellerzöldet is sem szabad kispórolni bel?le! Ja és a káposzta persze kelkáposzta. Most fogom csinálni az ideit, ebbe teszek friss gyömbért és kevés kurkumát is. Ha csak zöldséglevest f?zök, akkor a s? csak ebb?l a keverékb?l kerül bele, 3-4 ev?kanálla is kerül a fazékba. Sült húsra is kiváló. A rizsnek sem árt meg.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek