Házi krémes Gabitól

Name: Házi krémes Gabitól
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 15 dkg Margarin; 2 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 1 dl Tejföl; 4 tasak Vaníliás pudingpor; 30 dkg Cukor; 1 l Víz; 9 db Tojásfehérje

12adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
15 dkg margarin
2 db tojássárgája
1 csipet só
1 dl tejföl

Krém

4 tasak vaníliás pudingpor
30 dkg cukor
1.2 l víz
9 db tojásfehérje

364

Kalória

6.2g

Fehérje

55.4g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

139.8g

Víz

41.1g

Koleszterin

697.5mg

Élelmi rost

25.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

21g finomliszt

76 kcal
13g margarin

90 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal
8g tejföl

17 kcal

Krém

15g vaníliás pudingpor

57 kcal
25g cukor

97 kcal
100g víz

0 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal

Összesen 364 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
150g margarin

1076 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
100g tejföl

198 kcal

Krém

180g vaníliás pudingpor

686 kcal
300g cukor

1161 kcal
1200g víz

0 kcal
360g tojásfehérje

187 kcal

Összesen 4347 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

9.7g finomliszt

35 kcal
5.8g margarin

42 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
0g só

0 kcal
3.9g tejföl

8 kcal

Krém

7g vaníliás pudingpor

27 kcal
11.6g cukor

45 kcal
46.5g víz

0 kcal
14g tojásfehérje

7 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.5 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
139.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 364 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
74.6 g

Zsír

Összesen
154.2 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
493 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1901.9 g
Cink
3 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
262 mg
Vas
5 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
587 mg
Nátrium
723 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
664.7 g
Cukor
306 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1677.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1505 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
397 mg
Retinol - A vitamin:
1421 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
975 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 4347 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
73.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

Tészta

Az átszitált lisztet és a sót összekeverjük, majd belemorzsázzuk a margarint. Ezután összegyúrjuk a tejföllel és a két tojássárgájával.
A tésztát két részre osztjuk, és egyesével kb. 35x40 cm-es lapra nyújtjuk.
Zsírral vagy vajjal megkent tepsi hátoldalon előmelegített sütőben világosra sütjük ki, sütés előtt villával megszurkáljuk.

Krém

A pudingporokat elkeverjük 2 dl vízzel és 10 dkg cukorral.
1 l vizet forralunk, és belefőzzük a pudingot.
Közben a 9 tojásfehérjét a 20 dkg cukorral kemény habbá verjük.
Lassú tűzön apránként a habot gyors keverés mellett hozzáadjuk a pudinghoz. Ezzel már csak 2-3 percet főzzük.
Az elkészült krémet az egyik lapra helyezzük, egyenletesen elosztjuk, majd a másik lappal lefedjük.
Kb. 3 óra pihentetés után vizezett késsel szeleteljük fel.
Porcukorral meghintjük.