Házi kenyér Kisvikicától

Name: Házi kenyér Kisvikicától
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Finomliszt; 1 ek Só; 2 teáskanál Cukor; 3 dkg Élesztő; 2 dl Tej langyos; 3 dl Víz langyos

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

75 dkg finomliszt
1.5 ek só
2 teáskanál cukor
3 dkg élesztő
2 dl tej (langyos)
3 dl víz (langyos)

gyors
magyar

729

Kalória

21.5g

Fehérje

148.9g

Szénhidrát

Zsír

102.5g

Víz

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír

188g finomliszt

683 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
8g élesztő

8 kcal
50g tej

28 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 729 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír

750g finomliszt

2730 kcal
17g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
30g élesztő

32 kcal
200g tej

112 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2913 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír

57.4g finomliszt

209 kcal
1.3g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
15.3g tej

9 kcal
23g víz

0 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2065.7 g
Cink
2 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
1633 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
148.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
102.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 729 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
86 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8262.6 g
Cink
8 mg
Szelén
257 mg
Kálcium
359 mg
Vas
10 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
911 mg
Nátrium
6531 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
595.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
409.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
431 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 2913 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
632.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
500 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A langyos víz-tej keverékben a cukorral és egy kevés liszttel felfuttatjuk az élesztőt egy nagyobb tálban.
A többi lisztet elkeverjük a sóval, és apránként összedolgozzuk az élesztős keverékkel.
Letakarva, meleg helyen kb fél órát kelesztjük, majd olajos kézzel átdolgozzuk, és kiszaggatjuk a formákba.
Itt újabb 25-30 percig kelesztjük, majd 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük.
Mikor kisült, kiszedjük a formából, és a sütőben hagyjuk kihűlni.