Kenyérrecept agyagedényhez

Name: Kenyérrecept agyagedényhez
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 2 tasak Instant élesztő; 2 teáskanál Cukor; 2 ek Só; 6 ek Olívaolaj; 500 ml Víz

EszterFanni

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg finomliszt
2 tasak instant élesztő
2 teáskanál cukor
2 ek só
6 ek olívaolaj
500 ml víz

1041

Kalória

27.6g

Fehérje

195.1g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

154.9g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
5g instant élesztő

15 kcal
3g cukor

10 kcal
6g só

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 1041 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
18g instant élesztő

59 kcal
10g cukor

39 kcal
22g só

0 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 4162 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír

62.6g finomliszt

228 kcal
1.1g instant élesztő

4 kcal
0.6g cukor

2 kcal
1.4g só

0 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
31.3g víz

0 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2638.2 g
Cink
2 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
44 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
2144 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
195.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
154.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 1041 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
110.6 g

Zsír

Összesen
59.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10552.8 g
Cink
9 mg
Szelén
341 mg
Kálcium
176 mg
Vas
12 mg
Magnézium
235 mg
Foszfor
1195 mg
Nátrium
8577 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
780.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
619.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
681 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 4162 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
660.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
537 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb méretű edénybe tesszük a lisztet, krátert formázunk benne és a közepébe szórjuk az élesztőt és a cukrot. Fél liter langyos vizet öntünk az élesztőre és hagyjuk egy kicsit pihenni (5-10 perc körülbelül).
Hozzáadjuk a 6 ek. olajat, majd a 2 ek. sót. Érdemes úgy beletenni a sót, hogy ne érintkezzen közvetlen az élesztővel. Ezután összedolgozzuk a tésztát, akkor jó ha már szépen elválik az edénytől. Letakarva nagyjából 30-60 percet hagyjuk állni, míg duplájára nő a tészta.
Míg a tésztánk kel, egy nagyobb méretű agyagedényt forró vízbe áztatunk (a tetejét is). Mikor a tészta megkelt, óvatosan átgyúrjuk és formázzuk. (nem szükséges bevágni a tetejét) Az edényből kiöntjük a vizet, sütőpapírral béleljük és a tésztát beletesszük, majd rá az edény tetejét.
Előmelegített sütőben 200 fokon, fedővel 35 percig sütjük, majd fedő nélkül 20-25 percig. Tűpróbával ellenőrizzük nem e nyers a közepe. Sütés után kivesszük az edényből és hagyjuk kihűlni, utána szépen szeletelhető.