péksütemény briós

Házi briós Iluskától

Iluska

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

80 dkg finomliszt
1 db tojás
7 dkg cukor
2 dkg élesztő
4 ek napraforgó olaj
1 késhegynyi só
3 ek tejföl
4.5 dl tej (langyos)

A tetejére

1 db tojás (a kenéshez)
5 dkg mák (vagy darált dió )

1065

Kalória

30.1g

Fehérje

179.9g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

57.4g

Víz

98.9g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

23.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
62% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
14g tojás

17 kcal
18g cukor

68 kcal
5g élesztő

5 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
15g tejföl

30 kcal
113g tej

63 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
13g mák

66 kcal

Összesen 1065 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

800g finomliszt

2912 kcal
55g tojás

69 kcal
70g cukor

271 kcal
20g élesztő

21 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
1g só

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
450g tej

252 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
50g mák

263 kcal

Összesen 4259 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

50.2g finomliszt

183 kcal
3.5g tojás

4 kcal
4.4g cukor

17 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0.1g só

0 kcal
3.8g tejföl

7 kcal
28.2g tej

16 kcal

A tetejére

3.5g tojás

4 kcal
3.1g mák

16 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
62% Szénhidrát
8% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1151.8 g
Cink
3 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
368 mg
Vas
4 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
201 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
179.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 1065 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
8% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
120.4 g

Zsír

Összesen
90.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4607 g
Cink
13 mg
Szelén
312 mg
Kálcium
1472 mg
Vas
17 mg
Magnézium
375 mg
Foszfor
1603 mg
Nátrium
804 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
719.6 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
229.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
455 micro
Kolin:
390 mg
Retinol - A vitamin:
227 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
633 micro

Összesen 4259 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
8% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk a cukorral. Az élesztőt felfuttatjuk pár kanál tejet elvéve.
Langyos liszttel, tojással, a tejjel az olajat hozzáadagolva megdagasztjuk a tésztát. Jó kidolgozzuk! Langyos helyen 1 óráig kelesztjük belisztezve, letakarva.
Mikor megkelt, alma nagyságú cipókat véve rudakat sodrunk. Csombékot kötve rá, a két végét szépen elrejtjük a tészta alá, vagyis behajtjuk.
Felvert egész tojással megkenjük. Kevés cukros darált mákkal és dióval megszórjuk.
Előmelegített sütőbe toljuk, és megsütjük szép világos barnára. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mikor reggel felébred az ember, jól esik egy finom illatú briós... Gőzölgő, meleg tejes kávéval... Ne is mondjam tovább... Langyos hozzávalókkal készítsük, ne hideg helyen, különben nem fog szépen megkelni! A nyár nagyon alkalmas kelt tészta készítésére.