Hatlapos sütemény Incillától

Name: Hatlapos sütemény Incillától
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Porcukor; 80 dkg Finomliszt; 1 ek Szalalkáli kb. 2 dkg!; 3 dl Szójatej; 20 dkg Disznózsír; 25 dkg Cukor; 8 csapott ek Finomliszt; 10 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 l Szójatej; 10 dkg Margarin

Incilla

8adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg porcukor
80 dkg finomliszt
1 ek szalalkáli (kb. 2 dkg!)
3.5 dl szójatej
20 dkg disznózsír

A krémhez

25 dkg cukor
8 csapott ek finomliszt
10 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
1 l szójatej
10 dkg margarin

1036

Kalória

19.4g

Fehérje

153.1g

Szénhidrát

40.8g

Zsír

164.1g

Víz

23.8g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

58.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

19g porcukor

73 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
44g szójatej

24 kcal
25g disznózsír

226 kcal

A krémhez

31g cukor

121 kcal
10g finomliszt

36 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
125g szójatej

68 kcal
13g margarin

90 kcal

Összesen 1036 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

150g porcukor

581 kcal
800g finomliszt

2912 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
350g szójatej

189 kcal
200g disznózsír

1804 kcal

A krémhez

250g cukor

968 kcal
80g finomliszt

291 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
1000g szójatej

540 kcal
100g margarin

717 kcal

Összesen 8269 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

4.9g porcukor

19 kcal
26.3g finomliszt

96 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
11.5g szójatej

6 kcal
6.6g disznózsír

59 kcal

A krémhez

8.2g cukor

32 kcal
2.6g finomliszt

10 kcal
3.3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
32.9g szójatej

18 kcal
3.3g margarin

24 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
651.3 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
76 mg
Vas
4 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
92 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
153.1 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
164.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 1036 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
154.8 g

Zsír

Összesen
326.7 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
140 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5210.2 g
Cink
15 mg
Szelén
380 mg
Kálcium
605 mg
Vas
33 mg
Magnézium
1033 mg
Foszfor
2391 mg
Nátrium
733 mg
Réz
7 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
1224.8 g
Cukor
467 mg
Élelmi rost
69 mg

Víz

Összesen
1313.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
819 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
204 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
505 micro
Kolin:
534 mg
Retinol - A vitamin:
768 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
637 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 8269 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.4 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítése:
A liszteta cukorral keverjük össze, majd a zsírral morzsoljuk szét.
A szalalkálit a tejben futtassuk fel, és adjuk a liszthez, és alaposan dolgozzuk össze.
6 adagra osszuk a tésztát, és cipókat formázzunk belőlük. Egyesével vékony lapokat nyújtsunk belőlük.
Egy tepsi hátuljára tegyünk sütőpapírt, és egyesével süssük ki a lapokat 200 fokon.
Pár perc alatt megsülnek, így vigyázzunk, nehogy megégjenek a lapok! Kb.7-8 perc alatt megsulnek a tesztalapok!
A krém elkészítése:
Kb. 3/4 liter szójatejet cukorral és a vaníliás cukorral felforraljuk.
Hozzáadjuk a liszttel elkevert kakaóport is, és csomómentesre keverjük a maradék tejben, majd hozzáadjuk a felforralt tejhez. Folytonos kevergetés mellet sűrűkrémméfőzzük.
A krémet félrehúzzuk a tűzhelyről, és hozzáadjuk a margarin felét, és még melegen megtöltjük a lapokat vele.
A lapokat egyesével egy tepsibe fektetjük, és a lapok közétöltjük a krémet.
Az elkészült sütemény tetejét a megmaradt fél margarinnal megkenjük, és ezután porcukorral meghintjük.
Hűvös helyen 1 napig pihentetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Örök kedvenc!! A nagymamám receptjét tanultam meg, és a kisfiam tejérzékenysége miatt kénytelen voltam szója termékeket használni. Akinek szintén problémája van a tejes dolgokkal, próbálja ki ezt a receptet, semmilyen ízbeli különbség nem érződik benne. Természetesen hagyományos módon, tejtermékekkel is elkészíthető a süti.:-))