Hartyáni krémes

Name: Hartyáni krémes
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 350 g Finomliszt; 100 g Cukor; 2 ek Méz; 80 g Vaj; 1 tk Szódabikarbóna; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 db Tojás; 1 l Tej; 3 csomag Vaníliás pudingpor; 160 g Vaj; 200 g Porcukor; 21 db Babapiskóta; 250 ml Feketekávé; 2 ek Rum

Ana's Kitchen

6adag

Idő

100perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

350 g finomliszt
100 g cukor
2 ek méz
80 g vaj
1 tk szódabikarbóna
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 db tojás

Krém

1 l tej
3 csomag vaníliás pudingpor
160 g vaj
200 g porcukor
21 db babapiskóta
250 ml feketekávé
2 ek rum

1030

Kalória

16.1g

Fehérje

150.2g

Szénhidrátok

39.2g

Zsír

71.6g

Víz

146g

Koleszterin

3.5g

Rost

73.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

58g finomliszt

212 kcal
17g cukor

65 kcal
8g méz

25 kcal
13g vaj

96 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
18g tojás

23 kcal

Krém

167g tej

93 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
27g vaj

191 kcal
33g porcukor

129 kcal
25g babapiskóta

92 kcal
42g feketekávé

4 kcal
3g rum

6 kcal

Összesen 1030 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

350g finomliszt

1274 kcal
100g cukor

387 kcal
50g méz

152 kcal
80g vaj

574 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
110g tojás

138 kcal

Krém

1000g tej

560 kcal
135g vaníliás pudingpor

514 kcal
160g vaj

1147 kcal
200g porcukor

774 kcal
147g babapiskóta

553 kcal
250g feketekávé

23 kcal
16g rum

37 kcal

Összesen 6179 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

13.4g finomliszt

49 kcal
3.8g cukor

15 kcal
1.9g méz

6 kcal
3.1g vaj

22 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
4.2g tojás

5 kcal

Krém

38.2g tej

21 kcal
5.2g vaníliás pudingpor

20 kcal
6.1g vaj

44 kcal
7.6g porcukor

30 kcal
5.6g babapiskóta

21 kcal
9.5g feketekávé

1 kcal
0.6g rum

1 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
685.2 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
224 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
150.2 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
71.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
299 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
294 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 1030 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
96.8 g

Zsír

Összesen
235 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
876 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4111.5 g
Cink
6 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
1344 mg
Vas
10 mg
Magnézium
398 mg
Foszfor
812 mg
Nátrium
1377 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
901.2 g
Cukor
440 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
429.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1796 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
376 mg
Retinol - A vitamin:
1765 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
379 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
558 micro

Összesen 6179 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

Tészta

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A vajat, a mézet, a cukrot, a kakaót és a tojásokat melegítsük össze vízgőz fölött, mikor a cukor elolvadt, akkor lesz jó.
Hagyjuk kihűlni, majd adjuk hozzá a szódabikarbónával elkevert lisztet, először kevergessük, utána gyúrjunk puha tésztát belőle.
Válasszuk két egyenlő részre, és nyújtsuk ki téglalap formájúra, 3 – 4 mm vastagságúra nagyjából. 180 fokon 10 perc alatt kisütjük őket.

Krém

A krémhez a pudingot, a cukrot csomómentesre keverjük egy kevés tejjel, utána sűrű krémmé főzzük a maradék tejjel együtt. Hűtsük ki a krémet.
A porcukorral keverjük habosra a vajat, és dolgozzuk össze a már kihűlt krémmel.
Kenjük meg az egyik lapot a krém felével, utána a kávéba mártott babapiskótákat rakjuk rá keresztben vagy hosszában.
A maradék krémet rásimítjuk, végül a másik tésztalappal befedjük.
Tegyük hűtőbe egy éjszakára, és másnap porcukorral megszórva, felszeletelve tálalhatjuk. Jó étvágyat hozzá!