Háromszínű saláta fehér káposztából
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
375g káposzta75 kcal
-
43g sárgarépa16 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
38g újhagyma zöldje10 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0 kcal
-
71 kcal
-
5g ecet1 kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
1500g káposzta300 kcal
-
170g sárgarépa62 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
150g újhagyma zöldje41 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
-
20g ecet4 kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
73.5g káposzta15 kcal
-
8.3g sárgarépa3 kcal
-
8.3g vöröshagyma3 kcal
-
7.3g újhagyma zöldje2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0 kcal
-
1.6g napraforgó olaj14 kcal
-
1g ecet0 kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 8.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 415.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 161 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 112 mg
-
Nátrium 87 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.8 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 383.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 406 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 120 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 292 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 155 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1414 micro
-
β-karotin 4160 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 510 micro
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 19.9 g
Zsír
-
Összesen 34.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1662.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 645 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 202 mg
-
Foszfor 448 mg
-
Nátrium 349 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 107.2 g
-
Cukor 58 mg
-
Élelmi rost 40 mg
VÍZ
-
Összesen 1535 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1623 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 480 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1169 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 619 micro
-
Kolin: 158 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 5657 micro
-
β-karotin 16641 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 2041 micro
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 1 g
Zsír
-
Összesen 1.7 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 81.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 22 mg
-
Nátrium 17 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 75.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 79 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 57 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 277 micro
-
β-karotin 815 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 100 micro
Hozzávalók
-
1 közepes fej káposzta
-
1 nagy db sárgarépa
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
5 közepes db újhagyma zöldje
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A káposztát vágjuk olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk, és tegyük egy tálba.
- A sárgarépát reszeljük le (a nagyobb lyukú reszelőn), tegyük egy kisebb tálba.
- A vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk, majd félbe, és szálakra szedjük egy tálkába.
- Egy nagyobb méretű tálba rétegezve tegyük ezeket egymásra (káposzta + hagyma + sárgarépa) úgy, hogy még a sárgarépa előtt sózzuk, fehérborssal és őrölt köménymaggal szórjuk meg (minden réteget). Az utolsó réteg lehetőleg a répa legyen.
- Vágjuk apróra az újhagyma zöldjét (addig, amit úgysem ennénk meg), ezzel hintsük meg a tálba halmozott zöldségféléket.
- Mindezt locsoljuk meg az olajjal és az (alma)ecettel! Majd tegyük be a hűtőbe kb. 1 órára. Ezt követően keverjük össze a háromszínű salátánkat, és kóstoljuk meg! Ha igényli, tehetünk még hozzá olajat és ecetet is. Érdemes kb. 1 órán át állni hagyni a hűtőben, hogy az ízek minél jobban összeérjenek! Isteni és vitamindús!
- Elkészítettem: 7 alkalommal
- Receptkönyvben: 160
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 24586
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 09.
Ajánló
Nekem az almaecet vált be, nem csupán az íze, hanem az élettani hatásai miatt is. Nyugodtan használhattok balzsamecetet (ez 2-szer annyiba kerül) vagy sima ételecetet is! Szerintem az extra szűz olívaolaj nem csak egészségesebb, de az íze is jobban harmonizál ehhez a salátához. Persze sima napraforgó olaj is megfelel.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Épp a gyermekeimnél voltam, amikor már nagyon vágytam egy jó káposztasalátára. A piacon beszereztem a hétvégi főzéshez valókat. Még nem csináltam káposztasalátát, de úgy emlékszem, ahol eddig ettem, valamilyen cukros-ecetes-vizes lében készítették, s volt benne némi köménymag. Gondoltam egyet, miért ne újíthatnék ezen? A leveszöldségből elcsentem egy méretes répát, meg a vacsorához vásárolt újhagymát megrövidítettem. A lányom utálja a köménymagot, ha meglátja. Ezért csak egy kevés őrölt köménymagot tettem bele. Mindenkinek ízlett. A tál dugig volt, de a fotózás később jutott eszembe.