Három töltelékes húsvéti fonott kalács

Name: Három töltelékes húsvéti fonott kalács
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 4 ek Cukor; 2 dkg Friss élesztő; 5 dl Tej; 1 db Tojás; 3 ek Tejföl; 4 ek Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 15 dkg Dió; 15 dkg Mák; 8 csapott ek Porcukor; 15 dkg Almapüré ízesített; 1 db Tojássárgája kenéshez

Iluska

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

80 dkg finomliszt
4 ek cukor
2 dkg friss élesztő
5 dl tej
1 db tojás
3 ek tejföl
4 ek napraforgó olaj
1 csipet só
15 dkg dió
15 dkg mák
8 csapott ek porcukor
15 dkg almapüré (ízesített)
1 db tojássárgája (kenéshez)

1210

Kalória

32g

Fehérje

167.5g

Szénhidrát

46.4g

Zsír

69.5g

Víz

86.5g

Koleszterin

12.8g

Élelmi rost

33.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír

160g finomliszt

582 kcal
8g cukor

31 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
100g tej

56 kcal
11g tojás

14 kcal
12g tejföl

24 kcal
6g napraforgó olaj

57 kcal
0g só

0 kcal
30g dió

196 kcal
30g mák

158 kcal
16g porcukor

62 kcal
30g almapüré

13 kcal
4g tojássárgája

13 kcal

Összesen 1210 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír

800g finomliszt

2912 kcal
40g cukor

155 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
500g tej

280 kcal
55g tojás

69 kcal
60g tejföl

119 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
150g dió

981 kcal
150g mák

788 kcal
80g porcukor

310 kcal
150g almapüré

63 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 6045 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír

38.9g finomliszt

142 kcal
1.9g cukor

8 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
24.3g tej

14 kcal
2.7g tojás

3 kcal
2.9g tejföl

6 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0g só

0 kcal
7.3g dió

48 kcal
7.3g mák

38 kcal
3.9g porcukor

15 kcal
7.3g almapüré

3 kcal
1g tojássárgája

3 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
32 g

Zsír

Összesen
46.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1577.5 g
Cink
5 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
624 mg
Vas
6 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
596 mg
Nátrium
83 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
167.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 1210 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
160.1 g

Zsír

Összesen
232 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
131 g
Koleszterin
432 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7887.6 g
Cink
25 mg
Szelén
330 mg
Kálcium
3119 mg
Vas
31 mg
Magnézium
959 mg
Foszfor
2982 mg
Nátrium
415 mg
Réz
6 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
837.6 g
Cukor
167 mg
Élelmi rost
64 mg

Víz

Összesen
347.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
695 micro
Kolin:
483 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
649 micro

Összesen 6045 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
152 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk a cukorral. Az élesztőt felfuttatjuk, a tejből pár kanállal elvéve.
Langyos liszttel, tojással, sóval, tejföllel, a tejjel, az olajat hozzáadagolva megdagasztjuk a tésztát. Jól kidolgozzuk. Sima tésztát kapjunk!
Langyos helyen duplájára kelesztjük belisztezve, letakarva, kb. 1 óra kelesztés kell.
Mikor megkelt, 3 felé vesszük a tésztát. Kinyújtjuk mindegyiket tepsi hosszúságú lehetőleg téglalap alakúra.
A darált diót elkeverjük a fele porcukorral,(4 evőkanállal). A mákot szintén a maradék cukorral.
Az egyik tésztát a cukros dióval, a másikat a cukros mákkal, harmadikat az ízesített almapürével kenjük meg. Feltekerjük.
Összefonjuk a 3 tekercset, és magasabb, de keskenyebb, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Lekenjük tojássárgájával. Langyos sütőbe toljuk, és 200 C fokon megsütjük szép világos barnára. Miután kihűlt, szeleteljük. Jó étvágyat!!