Hamis töltött káposzta

Name: Hamis töltött káposzta
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Káposzta édes; 80 dkg Darált sertéshús lehet marha, vagy pulyka is; 8 dkg Gersli vízbe 10 percre beáztatva; 2 db Tojás ha kicsi a akkor lehet 3 db; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 ek Sertészsír; 1 csapott ek Finomliszt; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 ek Tejföl tálaláskor a tetejére

Minimax nagyi

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A káposztához

1 közepes fej káposzta (édes)
80 dkg darált sertéshús (lehet marha, vagy pulyka is)
8 dkg gersli (vízbe 10 percre beáztatva)
2 db tojás (ha kicsi a akkor lehet 3 db)
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

A lé sűrítéséhez

1 ek sertészsír
1 csapott ek finomliszt
1 kávéskanál fűszerpaprika
1 ek tejföl (tálaláskor a tetejére)

608

Kalória

50.1g

Fehérje

37.8g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

457.6g

Víz

222.5g

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A káposztához

375g káposzta

75 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
20g gersli

70 kcal
28g tojás

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A lé sűrítéséhez

4g sertészsír

34 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g tejföl

10 kcal

Összesen 608 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A káposztához

1500g káposzta

300 kcal
800g darált sertéshús

1456 kcal
80g gersli

282 kcal
110g tojás

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A lé sűrítéséhez

15g sertészsír

135 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 2432 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A káposztához

56.9g káposzta

11 kcal
30.4g darált sertéshús

55 kcal
3g gersli

11 kcal
4.2g tojás

5 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A lé sűrítéséhez

0.6g sertészsír

5 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.8g tejföl

2 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.1 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1198.4 g
Cink
5 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
177 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
618 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
457.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
229 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
255 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
99 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 608 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
200.5 g

Zsír

Összesen
115.5 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
890 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4793.5 g
Cink
19 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
709 mg
Vas
15 mg
Magnézium
393 mg
Foszfor
2471 mg
Nátrium
956 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
151.4 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
1830.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
448 mg
D vitamin:
239 micro
K vitamin:
915 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
600 micro
Kolin:
1019 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
396 micro
β-karotin
521 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
982 micro

Összesen 2432 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A káposztához

A főzőedényt a zsírral körbekenjük, rászórjuk a lisztet és a pirospaprikát, és körbeforgatjuk, hogy ragadjon az edény oldalára.
A káposztát megmossuk, felszeleteljük, és a nagyobb felét az edénybe tesszük. Annyi vizet adunk hozzá, amennyi ellepi, és elkezdjük főzni.
A darált húst a hozzávalókkal összedolgozzuk, és gombócokat formálunk belőle, majd a már fővő káposztához adjuk, és rátesszük a többi káposztát. Ha kevésnek találjuk a levét, pótolhatjuk. Fontos, hogy az étel főjön, amikor a gombócokat hozzáadjuk a káposztához. Kb. 1 óra alatt elkészül, mire megfő, akkorára szépen besűrűsödik a leve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Gyorsan elkészülő káposztás-húsos egytálételt akartam főzni, így készítettem ezt a finomra sikerült étket, ami minden családtagomnak elnyerte a tetszését. Nem kellett bajlódnom a káposztalevelek előkészítésével és a töltelékekkel. Gazdagíthatjuk, ízesíthetjük tetszés szerint kolbásszal, füstölt hússal. Tálaláskor tejföllel, aki szereti esetleg paradicsomlével.