Hamis cézár saláta Robág Etneltől

Name: Hamis cézár saláta Robág Etneltől
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Kifli; nagy 4 db Zöldpaprika; 5 db Zöldhagyma; 3 ek Olívaolaj; 1 tk Balzsamecet; 1 csapott ek Nádcukor; 1 dkg Fűszervaj; őrölt 0 teáskanál Koriander; durvára őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 csipet Só

Robág Etnel

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db kifli
4 db zöldpaprika
5 db zöldhagyma
3 ek olívaolaj
1 tk balzsamecet
1 csapott ek nádcukor
1 dkg fűszervaj
0.8 teáskanál koriander
fekete bors ízlés szerint
1 csipet só

328

Kalória

9.3g

Fehérje

49g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

165.5g

Víz

5.4g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

75g kifli

209 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
115g zöldhagyma

22 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
1g balzsamecet

0 kcal
3g nádcukor

10 kcal
3g fűszervaj

18 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 328 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

300g kifli

837 kcal
400g zöldpaprika

66 kcal
460g zöldhagyma

88 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
2g balzsamecet

2 kcal
10g nádcukor

38 kcal
10g fűszervaj

72 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1315 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

24.9g kifli

69 kcal
33.2g zöldpaprika

5 kcal
38.1g zöldhagyma

7 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0.2g balzsamecet

0 kcal
0.8g nádcukor

3 kcal
0.8g fűszervaj

6 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
738.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
169 mg
Vas
4 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
385 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
165.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
156 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
592 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1069 micro

Összesen 328 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.3 g

Zsír

Összesen
44.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2954.1 g
Cink
4 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
675 mg
Vas
16 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
1541 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
196 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
662.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
352 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
320 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
625 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
492 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
2370 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4275 micro

Összesen 1315 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
354 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A kifliket hosszában félbe vágjuk, magasabb falú teflonos serpenyőben a vágott felét megpirítjuk. (Az egyik fele alá kacsazsírt olvasztottam, de elfogyott, szűz olívaolajon fejeztem be, semmivel sem lett rosszabb, he-he.) Az enyhén megpirult kifliket kiszedjük,és falatokra vágjuk.
A zöldpaprikákat kicsumázzuk,és nagyobb darabokra vágjuk, a zöldhagymát ugyancsak 2-3 darabra metszük.
A serpenyőben kevés olívaolaj mellett kb. 1 dkg-nyi fűszervajat olvasztunk (lehet teavaj is), és habosra forrósítjuk. Rádobjuka zöldségeket, és sűrű keverés mellett pirítjuk, dinszteljük(mint a wokban). Közben rászórunk 1 mokkáskanálnyi őrölt koriandert, kevés durvára őrölt fekete borsot.
2-3 percnyi forgatás után ráöntünk 1 kávéskanálnyi balzsamecetet és 1 csapott evőkanál barna (nád)cukrot. Ezekkel együtt jól átkeverjükkb. még egy percig, közben a zöldség jól láthatóan kifényesedik (a cukor karamellizálódott rajta).
Ekkor levesszüka tűzről, és enyhén megsózzuk. Csak ilyenkor szabad, mert korábban a zöldségek vizet eresztenének.
A falatokra vágott kiflidarabkák tetejére halmozva a zöldségekettálaljuk.
A kenyérféle lehet bármilyen szikkadt pékárú, pl. zsömle, szendvics, kenyér, stb.
A zöldségek is lehetnek változatosabbak is, pl. cukkini, padlizsán, uborka, sárgarépa, lilahagyma, vöröshagyma stb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Kánikula van. Éhesek vagyunk, de nem kívánunk semmit a szokásos magyaros kajákból. Megmaradt a hétvégéről pár kifli, van itthon zöldség. A fenti anyagokból a fenti recipe jött össze, igen finom lett, ráadásul könnyű étel.