r
Nosalty Logó

Hamis Baked Alaska

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Dundola
Hamis Baked Alaska
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 9% Fehérje
  • 62% Szénhidrát
  • 15% Zsír

Fagylalt

Piskóta

Habcsók

Összeállítás

Összesen 638 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 62% Szénhidrát
  • 15% Zsír

Fagylalt

Piskóta

Habcsók

Összeállítás

Összesen 7017 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 62% Szénhidrát
  • 15% Zsír

Fagylalt

Piskóta

Habcsók

Összeállítás

Összesen 201 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 62% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 14% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.7 g

Zsír

  • Összesen
    23.4 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    33 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    298.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    7 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    3 mg
  • Foszfor
    21 mg
  • Nátrium
    261 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    96.4 g
  • Cukor
    90 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    21.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    14 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    5 micro
  • Kolin:
    26 mg
  • Retinol - A vitamin:
    14 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    45 micro
Összesen 638 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 62% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 14% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    151.1 g

Zsír

  • Összesen
    257.8 g
  • Telített zsírsav
    184 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    360 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3286.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    68 mg
  • Kálcium
    82 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    34 mg
  • Foszfor
    232 mg
  • Nátrium
    2867 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1060.1 g
  • Cukor
    988 mg
  • Élelmi rost
    60 mg

VÍZ

  • Összesen
    239.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    155 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    56 micro
  • Kolin:
    288 mg
  • Retinol - A vitamin:
    155 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    490 micro
Összesen 7017 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 62% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 14% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.3 g

Zsír

  • Összesen
    7.4 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    10 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    94 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    2 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    1 mg
  • Foszfor
    7 mg
  • Nátrium
    82 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    30.3 g
  • Cukor
    28 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    6.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2 micro
  • Kolin:
    8 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    14 micro
Összesen 201 Kcal

Hozzávalók

Fagylalt

Piskóta

Habcsók

Összeállítás

Elkészítés

Fagylalt

  1. Kivesszük a 3 liter fagylaltot a hűtőből, majd egy nagy kerek tálat kibélelünk fóliával, úgy, hogy mindenhol fedje.
  2. Ha a fagyink kicsit felolvadt, egy külön tálban robotgéppel átkeverjük, hogy jobban formázható legyen.
  3. A fóliás tálba kanalazzuk az összes fagyit, és egy spatulával belenyomkodjuk és elegyengetjük, hogy idomuljon a tál vonalához, majd visszatesszük a fagyasztóba.

Piskóta

  1. Egy hagyományos tortaformát kivajazunk, és liszt helyett kakaóporral megszórjuk (liszttel is jó).
  2. A tojásokat, a cukrot és a sót egy tálba tesszük, robotgéppel addig habosítjuk őket, amíg egy világos színű keveréket kapunk, amiben már látszik a habverő nyoma, ahogy mozgatjuk.
  3. Beleszitáljuk a lisztet, kakaót és sütőport, majd óvatosan egy spatulával beleforgatjuk őket.
  4. Ha már nagyjából egynemű a kakaós-lisztes keverék, a tál oldalán finoman belecsorgatjuk az olajat is, és néhány keveréssel beleforgatjuk, hogy ne törjük össze a habot.
  5. Ha elkészült, beleöntjük a tortaformába, és kb. 180 fokon 10-12 percig sütjük. Akkor jó, mikor a széleinél már kezd középre zsugorodni, és szivacsosnak érezzük, nem jó, ha túl száraz. Egy rácson kihűtjük.

Habcsók

  1. Ha van gél állagú ételfestékünk, ezt hagyjuk ki. Cukorszirupot főzünk, én 1 dl vízbe tettem 2 dkg cukrot. Felforraljuk a vizet, és beletesszük a cukrot, addig főzzük, míg fel nem olvad és gyöngyözni kezd, de átlátszó marad. Levesszük a tűzről, 2 pohárban elosztjuk, és a poharakba külön-külön ízlés szerinti ételfestéket teszünk, amit elkeverünk a szirupban.
  2. A fehérjéket félig felverjük, majd kanalanként adagolva hozzáadjuk a cukrot, a csipet sót, az ecetet, és kemény habbá verjük.
  3. Elővesszük a habzsákot vagy sütinyomó pisztolyt, csillagos véget teszünk rá, és ecsettel (vagy kiskanállal) hosszában négy csíkot húzunk bele a festékeinkkel úgy, hogy az azonos színek egymással szemben legyenek. Ha szükséges, később ismételjük.
  4. Beletöltjük a habot, és egy sütőpapírral bélelt, nagy tepsibe kb. 2-3 cm átmérőjű habcsókokat nyomunk. A sütő legalacsonyabb fokozatán (ha kell, kicsit ki is nyithatjuk) 1,5-2 órán keresztül szárítjuk őket, hogy világosak maradjanak.
  5. Az elkészült habcsókunk kemény, és könnyen lejön a sütőpapírról, ha kihűlt, egy dobozban a rétegeket papírral elválasztva, hűvös és sötét helyen tárolhatjuk felhasználásig, így ezt a fázist akár pár nappal korábban is elvégezhetjük.

Összeállítás

  1. Egy tálcát kicsit megszórunk liszttel. Kivesszük a fagyit a hűtőből, és a piskótalapot fagyira illesztjük, majd óvatosan kiborítjuk a tálcára a fagyival, és lehúzzuk a fóliát.
  2. A habcsókokat is elővesszük, és a fagyira rakosgatjuk úgy, hogy mindenhol fedje. Ha nagyon elkezdene olvadni, visszatehetjük közben a fagyasztóba, hogy megdermedjen.
  3. Ha elkészültünk, azonnal tálaljuk, de a fagyasztóban is kibír kb. negyed órát, ha szükséges.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 5
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 1356
  • Feltöltés dátuma: 2018. augusztus 14.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Hamis Baked Alaska
Dundola 2 recept

A The Great British Bake Offban készítette Mary Berry ezt a gyönyörű tortát, tudtam, hogy nekem is ki kell próbálnom :). Hosszas keresgélés után ráakadtam a receptjére, és mivel nincs légkeveréses sütőnk, a habcsóknál módosítottam rajta. Volt próbasütés, és születésnapomra készítettem, 15 perc után egy morzsa sem volt, ez mindent elmond :)

Hozzávalók

Fagylalt

Piskóta

Habcsók

Összeállítás

Címlapról ajánljuk

További cikkek