torta formatorta

Citromhabkrémes Cookie Monster torta

12adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

5 db tojásfehérje
5 db tojássárgája
1 csipet só
20 dkg cukor
4 kávéskanál ételfesték (kék)
0.5 csomag sütőpor
20 dkg finomliszt

A habhoz

10 dkg fehér csokoládé
20 g zselatin
5 dl növényi habtejszín
1 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé

A díszítéshez

40 dkg margarin
30 dkg porcukor
4 kávéskanál ételfesték (vagy amilyen erősre akarjuk)

654

Kalória

Fehérje

63.6g

Szénhidrát

41.6g

Zsír

28.5g

Víz

93g

Koleszterin

525.7mg

Élelmi rost

48.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

A piskótához

17g tojásfehérje

9 kcal
8g tojássárgája

27 kcal
0g só

0 kcal
17g cukor

65 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
17g finomliszt

61 kcal

A habhoz

8g fehér csokoládé

45 kcal
2g zselatin

6 kcal
42g növényi habtejszín

105 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

A díszítéshez

33g margarin

239 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 654 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

A piskótához

200g tojásfehérje

104 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
0g só

0 kcal
200g cukor

774 kcal
0g ételfesték

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
200g finomliszt

728 kcal

A habhoz

100g fehér csokoládé

539 kcal
20g zselatin

67 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal

A díszítéshez

400g margarin

2868 kcal
300g porcukor

1161 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 7828 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

A piskótához

9.7g tojásfehérje

5 kcal
4.9g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
9.7g cukor

38 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
9.7g finomliszt

35 kcal

A habhoz

4.9g fehér csokoládé

26 kcal
1g zselatin

3 kcal
24.4g növényi habtejszín

61 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

A díszítéshez

19.5g margarin

140 kcal
14.6g porcukor

57 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 381 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
41.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.9 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.6 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 654 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.6 g

Zsír

Összesen
498.8 g
Telített zsírsav
200 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
177 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
103 g
Koleszterin
1116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3814.7 g
Cink
5 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
840 mg
Vas
7 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
1429 mg
Nátrium
1261 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
763.4 g
Cukor
581 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
342.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3666 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
382 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
924 mg
Retinol - A vitamin:
3452 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
2529 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1134 micro

Összesen 7828 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
16.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 381 kcal

Elkészítés

A piskótához

A sütőt előmelegítjük, egy 20 cm átmérőjű kerek tortaformát, és egy nagyjából 30x30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A piskótához a tojásfehérjéket csipetnyi sóval, és apránként adagolva a cukorral kemény habbá verjük.
Óvatosan a habhoz adjuk a tojássárgákat, az ételfestéket, illetve a sütőporral elkevert lisztet, majd a felét beleöntjük a kerek tortaformába, a másik felét pedig a tepsibe.
Körülbelül 15 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
Egy kerek tálat kibélelünk folpack-kal, a még meleg nagy méretű piskótából egy kerek formát vágunk ki.
Hozzávetőlegesen 1/8-d cikket kivágunk belőle, a többit szépen beillesztjük a tálba, formára igazítjuk.
A habhoz a fehér csokoládét megolvasztjuk, a zselatint feloldjuk 1 dl vízzel, a tejszínt kemény habbá verjük, majd az egészet összekeverjük a reszelt citromhéjjal és citromlével.
Beletöltjük a kibélelt formába, befedjük a kerek piskótalappal. Másnapig hűtőbe tesszük, színezett vajkrémmel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x30

Ezt a tortát készítettem el a fiam 28. születésnapjára. A torta formájának az ötletét az interneten böngészve találta a lányom, és azonnal megtetszett mindannyiunknak a kis kék színű süti szörny.