Nosalty Logó

Hajtogatott kolbászos pogácsa Anditól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Andi80_
Hajtogatott kolbászos pogácsa Anditól
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 13% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 21% Zsír
Összesen 587 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 21% Zsír
Összesen 7039 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 21% Zsír
Összesen 313 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    16.9 g

Zsír

  • Összesen
    26.6 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    51 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1297.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    32 mg
  • Kálcium
    75 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    21 mg
  • Foszfor
    126 mg
  • Nátrium
    1041 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    67.3 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    20.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    156 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    61 micro
  • Kolin:
    51 mg
  • Retinol - A vitamin:
    147 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    105 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    72 micro
Összesen 587 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    203.3 g

Zsír

  • Összesen
    318.8 g
  • Telített zsírsav
    91 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    86 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    55 g
  • Koleszterin
    614 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    15568.7 g
  • Cink
    14 mg
  • Szelén
    380 mg
  • Kálcium
    898 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    254 mg
  • Foszfor
    1510 mg
  • Nátrium
    12488 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    808.1 g
  • Cukor
    36 mg
  • Élelmi rost
    31 mg

VÍZ

  • Összesen
    244.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1868 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    20 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    127 micro
  • K vitamin:
    189 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    19 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    736 micro
  • Kolin:
    615 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1762 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    1255 micro
  • β-crypt
    18 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    861 micro
Összesen 7039 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    9.1 g

Zsír

  • Összesen
    14.2 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    27 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    694.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    40 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    67 mg
  • Nátrium
    557 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    36 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    10.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    83 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    33 micro
  • Kolin:
    27 mg
  • Retinol - A vitamin:
    79 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    56 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    38 micro
Összesen 313 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, beletesszük a tojások sárgáját, a sót. A tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez adjuk.
  2. Alaposan kidagasztjuk, meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
  3. A kolbászt ledaráljuk, és elkeverjük a margarinnal.
  4. Lisztezett felületen kb 1 cm vastagra elnyújtjuk a megkelt tésztát. Egy kanál domború oldalával szépen elsimítjuk rajta a kolbászkrémet. Megszórjuk a sóval, borssal.
  5. A tésztát képzeletben 3 vízszintes sávra osztjuk. A felső sávot a közepére, lefelé hajtjuk, az alsó sávot alulról felfelé haladva ráhajtjuk. Az így kapott sáv mindkét végét, balról és jobbról is középre hajtjuk.
  6. Konyharuhával letakarva 20 percet pihentetjük, elnyújtjuk, majd megint hajtogatjuk.
  7. Megint 20 perc pihentetés, nyújtás, hajtogatás.
  8. Elnyújtjuk kb. kétujjnyi vastagra, egy éles késsel berácsozzuk, egy lisztbe mártott, közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
  9. A pogácsákat a két tenyerünk között kicsit megsodorjuk, így szép magas tornyok lesznek.
  10. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk egymástól kicsit távolabb, lekenjük egy egész, felvert tojással.
  11. Kb. 20 percet még kelesztjük.
  12. Előmelegített sütőben, 25 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.
  13. Ha kivettük a sütőből, azonnal lekenjük tejjel, és konyharuhával letakarva 10 percet pihentetjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 38×28
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 26
  • Össznézettség: 44832
  • Feltöltés dátuma: 2013. május 04.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Andi80_ 380 recept

Egyik hétvégén hosszú útra mentünk, és egy kis pogácsát akartam sütni, hisz az könnyen szállítható, ha meleg van is eláll. De nem tudtam, hogy milyen legyen. A hűtőben volt három darab kis kolbászka, és így jött az ötlet, hogy a fincsi Hajtogatott tepertős pogácsa mintájára készüljön kolbászos. 40 darab lett belőle, így még a rokonok is kaptak belőle. A teteje ropogós, a belseje finom puha lett. Mindenképpen megéri a hajtogatással töltött időt rászánni, mert tényleg így az igazi.

Hozzászólások

bakfitty

Gyönyör?ek a pogácsák kedves Andi80! Gratulálok hozzá! És ez be is van szépen vagdalva! Nagyon gusztusos!!!!

Andi80_

Köszönöm szépen, igazán kedves vagy :-)

Incy

Mentettem, guszta :)

Andi80_

Jó sütögetést kívánok hozzá :-)

Törölt felhasználó

Nagyon szépek. Köszi

Andi80_

Köszönöm szépen :-)

Fahéj

Gyönyör?ek! jaj de megenném most reggelire, egy pohár hideg tejjel, hmmm. :) Szép napsütéses vasárnapot! Üdv: Fahéj

Andi80_

Köszönöm szépen kedves Fahéj :-) Szép hetet kívánok!

Éva-Anyóca

Végem van!! :) Gyönyör?séges, finomságos, csodás... :D Hogy mekkorát kordult a gyomrom....képr?l miért nem lehet legalább kóstolni? :) Mentés.:) Szép hétvégét! Éva-Anyóca

Andi80_

:-D Tényleg jó lenne ha lehetne kóstolgatni képr?l :-) Szép hetet kívánok! Andi

Törölt felhasználó

Nagyon guszta.Milyen liszt kell hozzá?

Andi80_

Szia, Sima búza fehér lisztet használtam, BL55-set.

Törölt felhasználó

köszönöm szépen a választ.Mindig gondban vagyok a lisztekkel:-))))Holnap sütöm is.

Andi80_

Szívesen, biztosan jól sikerült :-)

Törölt felhasználó

......nos,csak annyit szeretnék hozzáf?zni, vigyázni kell a kenésnél,csak a tetejére kerüljön a tojás mert ha lefolyik nem igazán "magasodik"fel.Sajna tapasztaltam,más ízesítés? pogácsáknál....viszont a recept nagyon jó,kipróbálom,és persze ha sikerül teszek fel képeket,még csak most próbálgatom-ízlelgetem a sütést...ha nem sikerül, kérek tanácsot......az els?:mivel itt nem nagyon van friss éleszt?,mennyit javasolsz a szárítottból 1kg liszthez?.....köszönöm szépen..

Andi80_

Szia, Köszönöm a hasznos tanácsot, ezt már én is olvastam. Úgy tudom, hogy egy tasak éleszt? 50 dkg liszthez elegend?, így ehhez az adaghoz 2 tasak szükséges. Jó sütögetést és sok sikert kívánok! Szívesen válaszolok a kérdéseidre ha tudok, de biztosan jól fog sikerülni :-) Üdv:Andi

Törölt felhasználó

Mindenkit leny?göztek a szépséges, finom pogácsák :) Köszönöm! Üdv. Ildikó

Andi80_

Nagyon szívesen, kedves egészségetekre :-)

Törölt felhasználó

Nagyon gusztusos, meg fogom ma sütni. Remélem ilyen szépek lesznek a pogik nekem is.Gratulálok! Mentve.

Potik4

Nagyon szépen köszönöm a receptet, életem legsikeresebb pogácsájához segített hozzá. :)

Potik4

Fantasztikus lett, köszönöm a receptet! :)

Finimini

Ezek a legszebb pogácsák, amit láttam eddig a Nosalty-n. Az, hogy kolbászos, külön öröm, mert a tepert?set én nem szeretem. Köszönöm a szuper receptet Andi!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek