Kolbászos pogácsa

Name: Kolbászos pogácsa
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 140 g Tejföl; 90 g Libazsír; 1 db Tojás; 120 ml Tej; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 15 g Só; 200 g Paprikás kolbász; 120 g Vaj

Nagy Szandra

12adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

500 g finomliszt
140 g tejföl
90 g libazsír
1 db tojás
120 ml tej
1 tasak (7 gr) instant élesztő
15 g só

Töltelék

200 g paprikás kolbász
120 g vaj

404

Kalória

9.4g

Fehérje

33g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

18.2g

Víz

50.9g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

931.3mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

42g finomliszt

152 kcal
12g tejföl

23 kcal
8g libazsír

68 kcal
5g tojás

6 kcal
10g tej

6 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
1g só

0 kcal

Töltelék

17g paprikás kolbász

75 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 404 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
140g tejföl

277 kcal
90g libazsír

810 kcal
55g tojás

69 kcal
120g tej

67 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
15g só

0 kcal

Töltelék

200g paprikás kolbász

904 kcal
120g vaj

860 kcal

Összesen 4830 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

40.1g finomliszt

146 kcal
11.2g tejföl

22 kcal
7.2g libazsír

65 kcal
4.4g tojás

6 kcal
9.6g tej

5 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
1.2g só

0 kcal

Töltelék

16g paprikás kolbász

72 kcal
9.6g vaj

69 kcal

Összesen 387 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
915.6 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
784 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 404 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
112.6 g

Zsír

Összesen
306.7 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
611 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10987.3 g
Cink
5 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
415 mg
Vas
7 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
816 mg
Nátrium
9413 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
396.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
218.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1072 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
1052 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
339 micro

Összesen 4830 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
881.1 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
755 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 387 kcal

Elkészítés

Tészta

A langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A többi hozzávalót a só kivételével egy tálba mérjük, majd az élesztős tejjel elkezdjük dagasztani.
Felénél hozzáadjuk a sót és kidagasztjuk a tésztát.
Meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Ha megkelt a tészta, téglalap alakúra nyújtjuk és megkenjük a kolbászkrémmel.
Hajtogatjuk balról jobbra, jobbról balra, fentről le és lentről fel. Ezt a műveletet 2x ismételjük.
Ujjnyi vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk, 20 perc alatt újra kelesztjük.
Tetszés szerint megszórjuk sajttal, magokkal stb, 175 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.