Hajdinás hús

Name: Hajdinás hús
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirke felsőcomb felkockázva; 2 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 teáskanál Só; 1 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Tv-paprika; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 125 g Hajdina 1 tasak hajdina; 1 l Víz a hajdina főzéséhez; 1 teáskanál Só a hajdina főzéséhez

Katrin

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirke felsőcomb (felkockázva)
2 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
1 teáskanál só
1 közepes db paradicsom
1 közepes db tv-paprika
1 teáskanál fűszerpaprika
125 g hajdina (1 tasak hajdina)
1 l víz (a hajdina főzéséhez)
1 teáskanál só (a hajdina főzéséhez)

394

Kalória

22.3g

Fehérje

26.4g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

384.5g

Víz

104.1g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

125g csirke felsőcomb

235 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g só

0 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
31g hajdina

107 kcal
250g víz

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 394 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

500g csirke felsőcomb

939 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g só

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
125g hajdina

429 kcal
1000g víz

0 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 1576 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

25.7g csirke felsőcomb

48 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.3g só

0 kcal
5.1g paradicsom

1 kcal
5.1g tv-paprika

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6.4g hajdina

22 kcal
51.5g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1711.9 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
1262 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
384.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 394 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
89.3 g

Zsír

Összesen
91.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
417 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6847.7 g
Cink
9 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
122 mg
Vas
6 mg
Magnézium
403 mg
Foszfor
1165 mg
Nátrium
5047 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
105.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1538.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
620 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
865 micro

Összesen 1576 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
132 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, s megdinszteljük az étolajon. Rászórjuk az őrölt pirospaprikát, majd megkeverjük, s belerakjuk az apróra összekockázott csirkecombokat. Rászórjuk a sót, s kevergetjük, hogy kicsit megpiruljon, majd felöntjük kb. 3 dl vízzel. 4 felé vágjuk a paradicsomot, paprikát, és azokat is belerakjuk. Néha megkevergetjük. Kb. fél óra alatt elkészül.
A maradék csirkecomb csontját lefagyasztjuk, s jó lesz húslevesbe vagy zöldborsólevesbe.
Amíg fő a pörkölt, az 1 liter vizet felforraljuk, belerakjuk a teáskanál sót, s 1 tasak hajdinát a leírás szerint megfőzünk benne.
Ha megfőtt a hajdina, s lecsepegtettük, akkor levágjuk a zacskó tetejét, s rászórjuk a kész pörköltre, s kb. még 5 percig főzzük.
Jól átkeverjük, s el is készült a hajdinás húsunk.