Hagyományos kakaspörkölt tésztával

Name: Hagyományos kakaspörkölt tésztával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Kókuszzsír; 1 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kg Kakas aprólékból, háta, melle, nyaka, főként csontos részeiből; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 3 db Fehérrépa; 8 db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 dl Víz kb.; 50 dkg Makaróni

ChefNiki

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek kókuszzsír
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kg kakas (aprólékból, háta, melle, nyaka, főként csontos részeiből)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
3 db fehérrépa
8 db sárgarépa
petrezselyem ízlés szerint
2 dl víz (kb.)
50 dkg makaróni

578

Kalória

34g

Fehérje

26.5g

Szénhidrát

37.3g

Zsír

352.9g

Víz

127.5g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

11g kókuszzsír

100 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
250g kakas

366 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
68g fehérrépa

43 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g víz

0 kcal
125g makaróni

0 kcal

Összesen 578 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

45g kókuszzsír

401 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1000g kakas

1462 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
640g sárgarépa

234 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
200g víz

0 kcal
500g makaróni

0 kcal

Összesen 2314 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

1.6g kókuszzsír

15 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
36.3g kakas

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9.8g fehérrépa

6 kcal
23.2g sárgarépa

8 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
7.3g víz

0 kcal
18.2g makaróni

0 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
34 g

Zsír

Összesen
37.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
775 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
96 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
226 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
352.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1259 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11798 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
366 micro

Összesen 578 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
135.9 g

Zsír

Összesen
149.2 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
510 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3100.1 g
Cink
12 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
385 mg
Vas
10 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
1398 mg
Nátrium
905 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
106.2 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1411.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5035 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
138 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
19805 micro
β-karotin
47193 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6 micro
Lut-zea
1463 micro

Összesen 2314 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
719 micro
β-karotin
1714 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A kókuszzsíron megpirítjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, fehérrépát, sárgarépát, petrezselymet.
Rátesszük a feldarabolt, megpucolt kakasaprólékot, megszórjuk pirospaprikával, sóval borssal, összekeverjük, és felöntjük vízzel. Lassú tűzön, másfél órát főzzük hagyományos fazékban, nem kuktában.
A makaróni tésztát megfőzzük, és tálalunk.
Csalamádéval vagy egyéb savanyúsággal kínáljuk.