Hagymás sült krumpli tükörtojással

Name: Hagymás sült krumpli tükörtojással
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Hasábburgonya; 1 db Vöröshagyma; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 4 ek Napraforgó olaj; 1 csipet Füstölt pirospaprika; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Gizi

Hagymás sült krumpli tojással egy serpenyőben

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg hasábburgonya
1 db vöröshagyma
2 db tojás
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj
1 csipet füstölt pirospaprika
petrezselyem ízlés szerint

447

Kalória

9.9g

Fehérje

41.4g

Szénhidrát

27.6g

Zsír

173.3g

Víz

180g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

150g hasábburgonya

221 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 447 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

300g hasábburgonya

441 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 895 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

56.4g hasábburgonya

83 kcal
16.9g vöröshagyma

6 kcal
20.7g tojás

26 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
447.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
173.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 447 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
55.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
894.3 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
100 mg
Vas
4 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
346.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
289 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
490 micro

Összesen 895 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A krumplit pucoljuk meg, és vágjuk fel közepesen vastag hasábokra, majd konyharuhával töröljük szárazra. A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk félbe, és vékonyan szeleteljük fel.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd óvatosan tegyük bele a krumplihasábokat, és a hagymaszeleteket. Ezután néha megkeverve, süssük 20-25 perc alatt szép aranybarnára. Ekkor sózzuk meg, majd húzzuk a serpenyő szélére úgy, hogy a közepén legyen hely a tojásoknak.
Ezután üssük bele a tojásokat, majd addig süssük míg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még kissé folyós marad. (ízlés szerint keményebbre is süthetjük a sárgáját) Közben ízlés szerint sózzuk, és őröljünk rá színes borsot, majd vegyük le a tűzről, szórjuk meg egy csipet pirospaprikával, és apróra vágott petrezselyemzölddel.
Tálalhatjuk ízlés szerint a serpenyőben, vagy óvatosan átemelhetjük egy tányérra, majd úgy kínáljuk.