Hagymás-sajtos pite

Name: Hagymás-sajtos pite
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Leveles tészta élesztős; 20 dkg Füstölt sajt reszelt; 2 db Tojás; 2 dl Habtejszín; 4 ek Zabpehely; 4 db Újhagyma vagy 2 fej vöröshagyma; 1 csokor Medvehagyma; 2 kk Só; 80 g Trappista sajt reszelt

Skorpió

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg leveles tészta (élesztős)
20 dkg füstölt sajt (reszelt)
2 db tojás
2 dl habtejszín
4 ek zabpehely
4 db újhagyma (vagy 2 fej vöröshagyma)
1 csokor medvehagyma
2 kk só
80 g trappista sajt (reszelt)

850

Kalória

28.7g

Fehérje

50.5g

Szénhidrát

60g

Zsír

118.6g

Víz

170.1g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír

100g leveles tészta

371 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
28g tojás

35 kcal
50g habtejszín

146 kcal
6g zabpehely

23 kcal
92g újhagyma

18 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
2g só

0 kcal
20g trappista sajt

70 kcal

Összesen 850 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír

400g leveles tészta

1484 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
110g tojás

138 kcal
200g habtejszín

584 kcal
24g zabpehely

91 kcal
368g újhagyma

71 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
8g só

0 kcal
80g trappista sajt

282 kcal

Összesen 3398 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír

27.5g leveles tészta

102 kcal
13.7g füstölt sajt

45 kcal
7.6g tojás

10 kcal
13.7g habtejszín

40 kcal
1.6g zabpehely

6 kcal
25.3g újhagyma

5 kcal
4.5g medvehagyma

6 kcal
0.5g só

0 kcal
5.5g trappista sajt

19 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.7 g

Zsír

Összesen
60 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1666.9 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
249 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
1145 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
118.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
367 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
763 micro

Összesen 850 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
114.6 g

Zsír

Összesen
239.9 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
680 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6667.7 g
Cink
6 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
997 mg
Vas
7 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
876 mg
Nátrium
4581 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
201.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
474.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1075 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
466 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
367 mg
Retinol - A vitamin:
953 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1467 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3050 micro

Összesen 3398 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
458.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
315 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

Afüstöltsajtot lereszeljük, és összekeverjük a tojással, és a tejszínnel.
Felkarikázzuk az újhagymát, és csíkokra vágjuk a medvehagymát.
Ahagymákat, és a zabpelyhet is hozzákeverük a sajtos masszához.
Kicsomagoljuk a tésztát, picit nyújtunk rajta.
Bekapcsoljuk a sütőt, és 200°C-ra állítjuk.
Ráhelyezzük a 22 cm átmérőjű tortakarikát, és tőle kb. 2 cm távolságban (azaz 24 cm) korongot vágunk a tésztából.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a tortakarikát, és belerakjuk a tésztakorongot, elegyengetjük benne a tésztát, eligazítjuk a tészta peremét. Ügyeljünk arra, hogy a tészta pereme kb. 4-5 cm magas legyen(a maradék tésztából csíkokat vágtam, és csípős paprikakrémmel, ketchuppal megkenve sütöttem meg).
A tésztára öntjük a sajtos masszát, és megszórjuk egyenletesen a tetejét reszelt trappista sajttal.
Megsütjük, félidőben érdemes megfordítani a tepsit.
Ha megsült, kivesszük a sütőből, és kb öt percre még a tortagyűrűben hagyjuk.
Melegen vágható, és fogyasztható is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

A múlt héten lapozgattam egy újságot, és rátaláltam egy finom receptre. Egyből megakadt rajta a szemem - sajt is, hagyma is - gondoltam meg is sütöm. Kicsit átalakítottam a szájízünknek megfelelően. Alig vártam, hogy kisüljön, láttam rajta, hogy finom lesz. Nem ért rá kihülni, olyan hamar elfogyasztottuk :D