Medvehagymás nudli

Name: Medvehagymás nudli
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Burgonya; 2 db Tojás; 40 dkg Finomliszt; 3 evőkanál Búzadara; 2 teáskanál Só; 1 csokor Medvehagyma; 3 ek Tökmagolaj

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg burgonya
2 db tojás
40 dkg finomliszt
3 evőkanál búzadara
2 teáskanál só
1 csokor medvehagyma
3 ek tökmagolaj

gyors
magyar

636

Kalória

18.6g

Fehérje

114.4g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

159.4g

Víz

90g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
4% Zsír

200g burgonya

116 kcal
28g tojás

35 kcal
100g finomliszt

364 kcal
9g búzadara

32 kcal
3g só

0 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
8g tökmagolaj

66 kcal

Összesen 636 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
4% Zsír

800g burgonya

462 kcal
110g tojás

138 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
36g búzadara

130 kcal
12g só

0 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
30g tökmagolaj

265 kcal

Összesen 2543 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
4% Zsír

55.1g burgonya

32 kcal
7.6g tojás

10 kcal
27.5g finomliszt

100 kcal
2.5g búzadara

9 kcal
0.8g só

0 kcal
4.5g medvehagyma

6 kcal
2.1g tökmagolaj

18 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
4% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1683 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
77 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
1211 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
114.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
159.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 636 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
4% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.3 g

Zsír

Összesen
44.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6732.2 g
Cink
7 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
307 mg
Vas
13 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
1109 mg
Nátrium
4843 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
457.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
637.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
137 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
267 micro
Kolin:
413 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
623 micro

Összesen 2543 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
4% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463.3 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
333 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

A megfőtt burgonyát áttörjük még melegen.
Hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a búzadarát, sót és a apróra vágott medvehagymát.
Ha szükséges még, a lisztet lehet pótolni. Ha összeállt a tészta, akkor kígyókat sodrunk belőle, amit apróra szeletelünk és a két tenyerünk között megsodorjuk a nudlikat. Tálcára sorakoztatjuk, néha lehet szórni a tetejét liszttel, hogy ne nőjenek össze.
Forró, lobogó sós vízben kifőzzük, amikor feljönnek a víz felszínére és a víz forr megint, ki is lehet szedni.
Tálaláskor lehet tenni rá bármit, tejfölt, túrót. Mi most tökmagolajjal locsoltuk meg bőven.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 20 p

Életemben először ettem medvehagymát, hallottam már sok embertől, hogy finom, de valahogy eddig kimaradt. Minap a szomszédomtól kaptam egy csokorra valót, majd a neten keresgetve találtam meg Illéskrisz blogját. Az ő receptjét használtam, még sosem csalódtam az ételeiben. A tökmagolajjal nagyon finom volt együtt.