Hagymás bagett 2.

Name: Hagymás bagett 2.
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 90 dkg Finomliszt; 3 dkg Élesztő; 1 ek Só; 0 dl Olívaolaj; 0 l Víz; 1 teáskanál Porcukor; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fekete bors

Livike29

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

90 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
1 ek só
0.6 dl olívaolaj
0.6 l víz
1 teáskanál porcukor
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
fekete bors ízlés szerint

656

Kalória

16.1g

Fehérje

117g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

125.1g

Víz

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
5g élesztő

5 kcal
2g só

0 kcal
9g olívaolaj

75 kcal
92g víz

0 kcal
0g porcukor

1 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 656 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír

900g finomliszt

3276 kcal
30g élesztő

32 kcal
11g só

0 kcal
51g olívaolaj

451 kcal
550g víz

0 kcal
2g porcukor

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 3941 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír

54.5g finomliszt

199 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
0.7g só

0 kcal
3.1g olívaolaj

27 kcal
33.3g víz

0 kcal
0.1g porcukor

0 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1025.6 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
719 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
117 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
125.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 656 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.4 g

Zsír

Összesen
76.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6153.5 g
Cink
9 mg
Szelén
308 mg
Kálcium
179 mg
Vas
12 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1097 mg
Nátrium
4317 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
701.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
750.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
485 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 3941 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
262 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A lisztet átszitáljuk, langyos helyen hagyjuk.
A vizet kissé meglangyosítjuk, kevés cukrot hozzáadunk, belemorzsoljuk az élesztőt.
Hozzáöntjük a liszthez, és az olívaolajjal együtt gépben vagy kézzel összedagasztjuk.
A tetejét liszttel megszórjuk, letakarjuk, és langyos helyen 1 órát kelesztjük.
Amíg a tészta kel,hagymát finomra vágjuk, és az olajon világosbarnára pirítjuk.
A megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkára borítjuk, beledolgozzuk a lepirított hagymát, és kevés durvára őrölt borsot.
Négy egyforma darabba vágjuk, mindegyikből hosszú rudat formázunk, és a tetejüket ferdén bevagdossuk. Tepsire tesszük, 10 percet kelesztjük, majd vizes ecsettel megkenjük.
Előmelegített sütőben ropogósra sütjük.