levesek hagymaleves

Hagymaleves Kisanita konyhájából

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g vöröshagyma
250 g póréhagyma
100 g vaj
4 dl alaplé (vagy 2 erőleveskocka)
4 dl tej (vagy 2 dl tejszín+ 2 dl víz)
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
100 g kolbász

395

Kalória

9.8g

Fehérje

13.2g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

77.5g

Víz

53.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
24% Zsír

63g vöröshagyma

23 kcal
63g póréhagyma

17 kcal
25g vaj

179 kcal
100g alaplé

7 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
25g kolbász

113 kcal

Összesen 395 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
24% Zsír

250g vöröshagyma

91 kcal
250g póréhagyma

67 kcal
100g vaj

717 kcal
400g alaplé

28 kcal
400g tej

224 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
100g kolbász

452 kcal

Összesen 1579 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
24% Zsír

16.7g vöröshagyma

6 kcal
16.7g póréhagyma

4 kcal
6.7g vaj

48 kcal
26.7g alaplé

2 kcal
26.7g tej

15 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
6.7g kolbász

30 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
24% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1002.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
149 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
806 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
315 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
525 micro

Összesen 395 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
24% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
39 g

Zsír

Összesen
129.7 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4011.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
597 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
3222 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
310.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
775 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1260 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2099 micro

Összesen 1579 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
24% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A pórét megtisztítjuk, felkarikázzuk a zöld részével együtt, a vöröshagymát félfülre vágjuk, és a vajon addig pirítjuk, míg a hagyma el nem kezd barnulni.
Ha már szinte "krémes" a hagyma állaga, akkor felöntjük az alaplével és a tejjel. Ízesítjük sóval, borssal, és 20 perc alatt alacsony lángon összefőzzük.
Ameddig a leves fő, a kolbászt felkarikázzuk, majd száraz serpenyőben megpirítjuk.
A levest levesszük a tűzről, botmixerrel összeturmixoljuk, és a kolbásszal tálaljuk. A hús zsírjából kicsit csöpögtetünk a leves tetejére is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Ez a hagymaleves inkább a francia változathoz hasonlít a legjobban, a pirított kolbász levesbetétként szolgál, így a család férfi tagjai is szívesen fogyasztják. Tálalhatjuk még kenyérkockákkal, sajttal vagy beletépkedett pitával.