levesek hagymaleves

Francia hagymaleves Tomatotree konyhájából

Tomatotree

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg vöröshagyma
2 ek olívaolaj
1 ek porcukor
1 evőkanál finomliszt
1.5 l víz
2 db leveskocka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg levesgyöngy (vagy pirított zsemlekocka, toast kenyér)
5 dkg sajt (reszelt)

307

Kalória

6.8g

Fehérje

27.9g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

482.1g

Víz

15.4g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

125g vöröshagyma

46 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g porcukor

7 kcal
4g finomliszt

14 kcal
375g víz

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g levesgyöngy

144 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 307 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

500g vöröshagyma

182 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
7g porcukor

27 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1500g víz

0 kcal
20g leveskocka

67 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g levesgyöngy

576 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1224 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

22.6g vöröshagyma

8 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
67.9g víz

0 kcal
0.9g leveskocka

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.5g levesgyöngy

26 kcal
2.3g sajt

8 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1231.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
119 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
1006 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
482.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 307 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.2 g

Zsír

Összesen
74.3 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4926.4 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
477 mg
Vas
1 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
328 mg
Nátrium
4026 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
111.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1928.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 1224 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A hagymákat megtisztítás után félbevágjuk, felszeleteljük, ha elég nagyok, még el is negyedeljük (nem felkockázott vagy apró hagymára van szükségünk), és az olajban feltesszük, és borsot őrlünk rá a borsdarálóval... Időről időre megkevergetve közepes tűznél kb. negyed óráig dinszteljük.
Miután megpuhult, hozzáadjuk a porcukrot, és folyamatosan kavargatva kicsit karamellizáljuk, majd az evőkanálnyi lisztet is belekeverjük
Felöntjük 1-1,5 liter vízzel, és a mennyiségtől függően 2-3 leveskockát adunk hozzá.
Jól kiforraljuk, ha a leveskocka feloldódott, ízlés szerint sóval utánízesíthetjük, majd levesgyönggyel, pirított zsemlekockával,pirított egész toast kenyérrel, reszelt sajttal forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Gyerekkoromban biztosan kiakadt volna a nagyanyám, ha hagymalevest kértem volna tőle. Már persze ha tudtam volna, hogy a hagymából levest is lehet főzni.:) De még milyen finomat!