Habos ischler

Name: Habos ischler
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 db Tojás; 1 ek Méz; 4 db Tojásfehérje; 20 dkg Porcukor; 10 dkg Étcsokoládé; 1 teáskanál Napraforgó olaj

Nemes-Pádár Csilla

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

971

Kalória

13.4g

Fehérje

138.2g

Szénhidrát

41.1g

Zsír

47.3g

Víz

31.3g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

71.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

83g finomliszt

303 kcal
42g margarin

299 kcal
25g porcukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal
9g tojás

12 kcal
4g méz

13 kcal

krém

27g tojásfehérje

14 kcal
33g porcukor

129 kcal

teteje

17g étcsokoládé

91 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 971 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
55g tojás

69 kcal
25g méz

76 kcal

krém

160g tojásfehérje

83 kcal
200g porcukor

774 kcal

teteje

100g étcsokoládé

546 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 5822 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

34.1g finomliszt

124 kcal
17.1g margarin

122 kcal
10.2g porcukor

40 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
3.8g tojás

5 kcal
1.7g méz

5 kcal

krém

10.9g tojásfehérje

6 kcal
13.6g porcukor

53 kcal

teteje

6.8g étcsokoládé

37 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 397 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
41.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
833.9 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
178 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
345 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
138.2 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
47.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
354 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
333 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
259 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 971 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
80.5 g

Zsír

Összesen
246.8 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5003.7 g
Cink
6 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
1066 mg
Vas
17 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
2069 mg
Nátrium
1325 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
829.4 g
Cukor
430 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
283.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
242 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
1997 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1551 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
364 micro

Összesen 5822 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.3 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 397 kcal

Elkészítés

tészta

A tésztához 50 dkg lisztet, 25 dkg margarint, 15 dkg porcukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, 1 csomag sütőport, 1 tojást, 1 evőkanál mézet összedolgozunk, majd húsz percet hűtőben pihentetjük.
Ezután fél cm vastagságúr kinyújtjuk, és köröket szaggatunk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
A tésztát addig sütjük, míg halványbarna nem lesz. A barnaságát a méz okozza. A korongokat hagyjuk kihűlni.
A korongok felét ezután bevonjuk az étolajjal hígított olvasztott csokoládéval, és hagyjuk dermedni.
A töltelékhez a 4 db tojásfehérjét egy tálba helyezzük, hozzáadjuk a porcukrot, és gőz felett kemény habbá verjük.
A bevonatlan korongra tojáshabot helyezünk evőkanál vagy habzsák segítségével, majd a tetejére csokoládés korongot helyezünk.