aprósütemény isler

Isler Pacacica konyhájából

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához (kb. 18 darabhoz)

10 dkg porcukor
20 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
30 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
0.5 tk citromhéj (reszelt)
1 késhegynyi vanília
2 ek tej

Az összeállításhoz

10 dkg lekvár/ dzsem (tetszőleges ízű)

A bevonáshoz

10 dkg tortabevonó (ha be szeretnénk vonni csokival)

646

Kalória

7.5g

Fehérje

76.9g

Szénhidrát

34.6g

Zsír

20.2g

Víz

145.3g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

33g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához (kb. 18 darabhoz)

17g porcukor

65 kcal
33g vaj

239 kcal
50g finomliszt

182 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
3g tej

2 kcal

Az összeállításhoz

17g lekvár/ dzsem

46 kcal

A bevonáshoz

17g tortabevonó

91 kcal

Összesen 646 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához (kb. 18 darabhoz)

100g porcukor

387 kcal
200g vaj

1434 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
20g tej

11 kcal

Az összeállításhoz

100g lekvár/ dzsem

278 kcal

A bevonáshoz

100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 3877 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához (kb. 18 darabhoz)

11.6g porcukor

45 kcal
23.2g vaj

167 kcal
34.8g finomliszt

127 kcal
4.6g tojássárgája

15 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
2.3g tej

1 kcal

Az összeállításhoz

11.6g lekvár/ dzsem

32 kcal

A bevonáshoz

11.6g tortabevonó

63 kcal

Összesen 450 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.4 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
41 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
20.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 646 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
44.9 g

Zsír

Összesen
207.5 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
872 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1490.6 g
Cink
5 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
246 mg
Vas
13 mg
Magnézium
222 mg
Foszfor
753 mg
Nátrium
114 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
461.5 g
Cukor
198 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
121.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1522 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
407 mg
Retinol - A vitamin:
1490 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
377 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
523 micro

Összesen 3877 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 450 kcal

Elkészítés

A tésztához (kb. 18 darabhoz)

A vajat, cukrot, reszelt citromhéjat, vaníliát, és a tojássárgáját habosra keverjük.
A keverékhez hozzágyúrjuk a lisztet. Ha nem állna össze, egy kis tejet adhatunk hozzá, de nem kötelező.
1 órát pihenni hagyjuk. Ebből az első 30 percet a hűtőben tölti a tészta, a másodikat szobahőmérsékleten.
A pihentetés után kb. 4 mm vastagra kinyújtjuk a tésztát. Tetszőleges szaggatóval kiszaggatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk.
160 fokon kb. 10 percig sütjük, de állandóan oda kell rá figyelni, mert nagyon könnyen eléghet. Akkor jó, ha olyan piroskás a széle.
Amint megsült hagyjuk kihűlni.
Az egyik oldalát megkenjük lekvárral és "ráragasztunk" egy másikat. Ha valaki szereti a csokit, az tortabevonóval bevonhatja a tetejét. Ha nem vonjuk be, akkor közönséges linzer is lehet (csak akkor a teteje lyukas legyen!).

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ezt a receptet a nagymamámtól tanultam. Amikor először készítettem az egyik barátnőm szülinapjára csináltam. Ő nagyon imádja az islert, így elég nagy volt magammal az elvárásom, hogy jól sikerüljön. A tészta elkészítésével nem volt próblémám, de a szaggatásnál nagyon kellett figyelnem, hogy egyforma vastagúak legyenek. Amikor azt hittem, hogy minden jól sikerült, a második adag a sütés közben elégett. Természetesen újra kellett kezdenem az egészet. Végülis 2x-ra már tökéletes volt! :)