Gyümölcsös túrótorta

Name: Gyümölcsös túrótorta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: osztrák
Ingredients: 1 kg Krémtúró vödrös desszert krémtúró, vagy 50 dkg tehéntúró és 5 dl natúr joghurt; 20 dkg Babapiskóta; 25 g Zselatin; 4 ek Cukor; 2 dl Habtejszín; 30 dkg Őszibarack lehet fagyasztott, vagy befőtt is; 2 dl Víz

Mamma mia

12adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg krémtúró (vödrös desszert krémtúró, vagy 50 dkg tehéntúró és 5 dl natúr joghurt)
20 dkg babapiskóta
25 g zselatin
4 ek cukor
2 dl habtejszín
30 dkg őszibarack (lehet fagyasztott, vagy befőtt is)
2 dl víz

233

Kalória

7.8g

Fehérje

31.4g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

48.6g

Víz

18.5g

Koleszterin

693.3mg

Élelmi rost

24g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

83g krémtúró

92 kcal
17g babapiskóta

63 kcal
2g zselatin

7 kcal
3g cukor

13 kcal
17g habtejszín

49 kcal
25g őszibarack

9 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 233 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

1000g krémtúró

1110 kcal
200g babapiskóta

752 kcal
25g zselatin

84 kcal
40g cukor

155 kcal
200g habtejszín

584 kcal
300g őszibarack

112 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2797 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

50.9g krémtúró

56 kcal
10.2g babapiskóta

38 kcal
1.3g zselatin

4 kcal
2g cukor

8 kcal
10.2g habtejszín

30 kcal
15.3g őszibarack

6 kcal
10.2g víz

0 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
75.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 233 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
93.7 g

Zsír

Összesen
98.5 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
903.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
162 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
516 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
377.4 g
Cukor
288 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
582.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
604 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
587 micro
β-crypt
193 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 2797 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
46 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
29.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A zselatint 2 dl vízzel felfőzzük .
A tejszínt kemény habbá verjük.
A túrót elkeverjük a cukorral és beleöntjük a kihűlt, de még folyékony zselatint, kézi habverővel simára dolgozzuk, végül finoman keverőkanállal a tejszínhabot is belekeverjük.
A krémet 5-8 percig hűtőben pihentetjük, hogy dermedjen, eközben a tálalótányérra ráhelyezzük az állítható tortakarikát, kb. 30 cm átmérőre állítjuk és az alját kibéleljük babapiskótával.
Ráöntjük a krém felét, gyümölccsel megszórjuk (a szebbeket a tetjére félretesszük), majd babapiskóta réteg következik és végül a krém másik fele.
A tetejét szépen feldíszítjük a maradék gyümölccsel és lefedve legalább 8 órára a hűtőbe tesszük.
A teljesen megdermedt tortát megszabadítjuk az "abroncstól " úgy , hogy előtte éles késsel a szélétől elválasztjuk, utána könnyedén meglazítjuk a formát és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Osztrák sógórnőmtől kaptam a receptet, ő eredetileg nem rakott bele gyümölcsöt azt én csempésztem bele. Tehát elkészíthető gyümölcs híján is . Helyettesíthetjük a gyümölcsöt nagyon sűrű savanykás lekvárral is, lehet díszíteni a krémmel önmagával is ha félreteszünk egy keveset habzsákba és a szélére kis gombócokat formázunk és csokireszelékkel meghintjük.