Gyümölcsös süti Zsanna konyhájából

Name: Gyümölcsös süti Zsanna konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 10 dkg Rétesliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Barna cukor; 1 tk Sütőpor; 10 dkg Vaj puha; 2 db Tojás; 1 dl Habtejszín; 50 dkg Őszibarack vagy bármilyen gyümölcs; 1 evőkanál Kukoricakeményítő; 0 ízlés szerint Szegfűszeg őrölt; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 db Csillagánizs vagy mézeskalács fűszerkeverék; 1 ek Vaj a sütőtál kikenéséhez; 1 ek Porcukor a tálaláshoz

Zsanna

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg barna cukor
1 tk sütőpor
10 dkg vaj (puha)
2 db tojás
1.5 dl habtejszín
50 dkg őszibarack (vagy bármilyen gyümölcs)
1 evőkanál kukoricakeményítő
szegfűszeg ízlés szerint (őrölt)
fahéj ízlés szerint
1 db csillagánizs (vagy mézeskalács fűszerkeverék)
1 ek vaj (a sütőtál kikenéséhez)
1 ek porcukor (a tálaláshoz)

gyors
magyar

375

Kalória

5.8g

Fehérje

46.4g

Szénhidrát

19g

Zsír

80.8g

Víz

96.5g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

20g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

19g finomliszt

68 kcal
13g rétesliszt

46 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
13g barna cukor

48 kcal
0g sütőpor

0 kcal
13g vaj

90 kcal
14g tojás

17 kcal
19g habtejszín

55 kcal
63g őszibarack

23 kcal
2g kukoricakeményítő

7 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
2g vaj

13 kcal
1g porcukor

3 kcal

Összesen 375 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g barna cukor

380 kcal
2g sütőpor

1 kcal
100g vaj

717 kcal
110g tojás

138 kcal
150g habtejszín

438 kcal
500g őszibarack

187 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
14g vaj

100 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 2994 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

11.9g finomliszt

43 kcal
7.9g rétesliszt

29 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
7.9g barna cukor

30 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
7.9g vaj

57 kcal
8.7g tojás

11 kcal
11.9g habtejszín

35 kcal
39.7g őszibarack

15 kcal
1.2g kukoricakeményítő

5 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 375 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
151.7 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
772 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2021.9 g
Cink
4 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
482 mg
Vas
7 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
881 mg
Nátrium
393 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
371 g
Cukor
160 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
646.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1430 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
389 mg
Retinol - A vitamin:
1331 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1048 micro
β-crypt
330 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
969 micro

Összesen 2994 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A megmosott(esetleg meghámozott és apróra vágott - ez gyümölcsfüggő)gyümölcsöt (hogy ne eresszen túl sok levet) alaposan összekeverjük a keményítővel(ha nem elég édes, akkor egy kis barna cukorral is), és egy kivajazott hőálló tálba tesszük.
A2tojásfehérjét kemény habbá verjük.
Összekeverjük a száraz alapanyagokat, és külön egy tálban összedolgozzuk a folyékony alapanyagokat is, végül lassan a száraz alapanyagokhoz adagoljuk és közben folyamatosan keverjük, míg teljesen homogén tésztát nem kapunk.
A tésztához óvatosan hozzáforgatjuk a tojáshabot, majd a gyümölcs tetejére kanalazzuk (ízlés szerint szépen elegyengetjük, vagy éppen borzasan is hagyhatjuk).
Aranyszínűre sütjük és még forrón porcukorral hintjük meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

A receptet egy kolléganőmtől kaptam. Mivel hamar elkészül (ezért nevezte a kolléganőm "hipp-hopp"-nak), nagyon egyszerű és jól variálható, ezért az "egy óra múlva felugranék" típusú váratlan vendégeknek ideális...