Gyors szelet mártással

Name: Gyors szelet mártással
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Csirkecomb vagy 4 db csirkemell; 5 dkg Kacsazsír vagy vaj; 1 teáskanál Zsemlemorzsa; 2 dl Tejföl; 1 kávéskanál Ételízesítő; 0 l Alaplé; 10 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Babérlevél őrölt; 0 ízlés szerint Só

Miss Sweetly

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 db csirkecomb (vagy 4 db csirkemell)
5 dkg kacsazsír (vagy vaj)
1 teáskanál zsemlemorzsa
2 dl tejföl
1 kávéskanál ételízesítő
0.5 l alaplé
10 dkg finomliszt
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
babérlevél ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint

gyors
magyar

760

Kalória

46.5g

Fehérje

22.7g

Szénhidrát

51.5g

Zsír

214.6g

Víz

271.3g

Koleszterin

731.3mg

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

500g csirkecomb

556 kcal
13g kacsazsír

0 kcal
1g zsemlemorzsa

5 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
125g alaplé

9 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 760 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

2000g csirkecomb

2226 kcal
50g kacsazsír

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
500g alaplé

35 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3041 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

70.1g csirkecomb

78 kcal
1.8g kacsazsír

0 kcal
0.2g zsemlemorzsa

1 kcal
7g tejföl

14 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
17.5g alaplé

1 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.5 g

Zsír

Összesen
51.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1318.2 g
Cink
4 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
470 mg
Nátrium
644 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
214.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 760 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
186.1 g

Zsír

Összesen
205.8 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
1085 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5272.8 g
Cink
17 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
320 mg
Vas
9 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
1880 mg
Nátrium
2574 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
90.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
858.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
539 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
482 mg
Retinol - A vitamin:
533 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
972 micro

Összesen 3041 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A zsiradékon a lebőrözött, kicsontozott, szeletté vert, lisztbe forgatott csirkehúst átsütjük. (Nagyon kevés sót szórjunk a húsra, ha szeretnénk, mert a mártás is sós!) Félretesszük.
A megmaradt zsiradékot húslével feleresztjük, és beletesszük az ételízesítőt, pici babérlevélport, az őrölt fekete borsot, majd behabarjuk a tejföllel és a morzsával, felforraljuk.
A mártást a tálon lévő hússzeletekre önthetjük, de külön mártásos csészében is adható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

Ha nincs otthon babérlevélporunk, akkor kávédarálóval az egész babérlevelet le tudjuk darálni. Saját tapasztalat. Intenzív, finom aromája volt így a mártásban. Készítettem már csirkemellfilét natúr sütve, de nekem valahogy száraz, nem annyira ízlik annak ellenére, hogy nem szárítom ki sütés közben. Ezzel a mártásos készítéssel már ízlett.