Csirkedarabok fehérboros-tejfölös mártásban rösztivel

Name: Csirkedarabok fehérboros-tejfölös mártásban rösztivel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Csirkecomb; 2 dl Tejföl; 1 dl Fehérbor; 1 evőkanál Finomliszt; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Zsálya; 1 csipet Ételízesítő; 4 ek Napraforgó olaj

Katharosz

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

6 db csirkecomb
2 dl tejföl
1.5 dl fehérbor
1 evőkanál finomliszt
1 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
zsálya ízlés szerint
1 csipet ételízesítő
4 ek napraforgó olaj

843

Kalória

44.9g

Fehérje

8.8g

Szénhidrát

65.2g

Zsír

270.5g

Víz

281.1g

Koleszterin

268.3mg

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

500g csirkecomb

556 kcal
67g tejföl

132 kcal
50g fehérbor

41 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 843 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

1500g csirkecomb

1669 kcal
200g tejföl

396 kcal
150g fehérbor

123 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 2532 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

78.7g csirkecomb

88 kcal
10.5g tejföl

21 kcal
7.9g fehérbor

6 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.9 g

Zsír

Összesen
65.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
281 mg

Ásványi anyagok

Összesen
970.7 g
Cink
4 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
278 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
270.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 843 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
134.6 g

Zsír

Összesen
195.6 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
843 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2912 g
Cink
12 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
294 mg
Vas
6 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
1415 mg
Nátrium
835 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
811.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
467 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
373 mg
Retinol - A vitamin:
460 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
732 micro

Összesen 2532 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
42.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat kicsontozzuk, majd tetszés szerinti darabokra vágjuk.
Ezután egy magasabb falú serpenyőben olajat hevítünk, rátesszük a húsdarabokat, és kevergetve megpirítjuk.
Hozzáadjuk a mustárt, sózzuk, borozzuk, ízesítjük a zsályával és az ételízesítővel, jól átforgatjuk, felöntjük a borral, kicsit kiforraljuk, majd lefedve puhára pároljuk.
Közben a tejfölt simára keverjük a liszttel és egy kevés hideg vízzel, végül besűrítjük vele a ragut, kiforraljuk, ha kell, utánízesítjük, és kevés vízzel hígítjuk a mártást, ha túl sűrű lenne.
Röszti burgonyával tálaljuk.