édes krém túrókrém

Gyors sárgatúró

Cukiságok

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 l tej
3 db tojás
200 g tejföl
1 csipet só
1 csapott ek cukor
10 g vaníliás cukor

gyors
magyar

311

Kalória

13.3g

Fehérje

17.6g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

64.2g

Víz

164.5g

Koleszterin

Élelmi rost

16.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

250g tej

140 kcal
41g tojás

52 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 311 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

1000g tej

560 kcal
165g tojás

208 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 1242 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

72.2g tej

40 kcal
11.9g tojás

15 kcal
14.4g tejföl

29 kcal
0g só

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
681.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
356 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 311 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
53.1 g

Zsír

Összesen
72.5 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
658 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2726.4 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
1424 mg
Vas
3 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
768 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
70.3 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
256.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
480 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
465 mg
Retinol - A vitamin:
474 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
738 micro

Összesen 1242 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
103 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A tejet egy lábasban odatesszük melegedni. Teszünk bele egy pici sót. Amíg melegszik 3 tojás a vaníliás cukorral és ízlés szerint cukorral egy kézi habverővel elkavarjuk.
Hozzáadjuk a tejfölt és addig kavarjuk, míg szép csomómentes nem lesz a massza. Közben a tej ha már meleg, akkor hozzáadjuk és egy lapos végű fakanállal folyamatosan kavargatjuk, hogy le ne égjen.
Lehet beleszórni áfonyát vagy mazsolát ízlés szerint. Vagy akár egy rúd fahéjat. Picit lejjebb vesszük a tűzhely hőfokát. Kerámia lapon 9-ről 7-esre. Kb. 8-10 perc alatt kiválik a tejsavó. Ekkor leszűrjük. Egy szűrőbe teszünk textilpelenkát vagy nagy gézlapot és azon szűrjük át. Óvatosan összecsavarjuk a tetejét, és mikor már benne van a massza összekötjük és felakasztjuk. Vigyázni kell vele, mert ekkor még nagyon forró. Hagyjuk lecsöpögni és kihűlni. Ezután már fogyasztható is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Felvidéken, ahol felnőttem, soha nem hiányozhatott a húsvéti asztalról. Akkori emlékeim szerint órakig kavargattuk lassan és kb. 15 tojásból készítettük. Szeretek sütni-főzni. De ha lehet, akkor egyszerűsítem a dolgokat. Így több szabadidő marad. Akár egyéb ételek elkészítésére. Ami így húsvét előtt szerintem nagy előny. Ízben és állagban sem érzek különbséget. Tökéletesen passzol a sonkához, kalácshoz, egyéb húsvéti ételekhez.