Gyors bagett

Name: Gyors bagett
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 375 g Kenyérliszt BL80 + kevés a formázáshoz és a szóráshoz; 1 tk Só; 1 csipet Cukor; 30 g Friss élesztő; 260 ml Víz langyos; 25 ml Napraforgó olaj

Glaser

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

375 g kenyérliszt bl80 (+ kevés a formázáshoz és a szóráshoz)
1 tk só
1 csipet cukor
30 g friss élesztő
260 ml víz (langyos)
25 ml napraforgó olaj

401

Kalória

11.9g

Fehérje

69.4g

Szénhidrát

7.9g

Zsír

82.6g

Víz

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

290.6mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
5% Zsír

94g kenyérliszt bl80

338 kcal
2g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
65g víz

0 kcal
6g napraforgó olaj

55 kcal

Összesen 401 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
5% Zsír

375g kenyérliszt bl80

1354 kcal
7g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
260g víz

0 kcal
25g napraforgó olaj

221 kcal

Összesen 1607 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
5% Zsír

53.8g kenyérliszt bl80

194 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
4.3g friss élesztő

5 kcal
37.3g víz

0 kcal
3.6g napraforgó olaj

32 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
5% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
887.5 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
685 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 401 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
5% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.4 g

Zsír

Összesen
31.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3550 g
Cink
6 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
71 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
465 mg
Nátrium
2740 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
277.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
330.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 1607 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
5% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
393 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

Az élesztőt feloldjuk a vízben, és az összes hozzávalóval együtt konyhagépbe tesszük, kb. 2 perc alatt dagasztó késsel sima, lágy tésztává dolgozzuk.
Lisztezett munkalapra borítjuk, lisztes kézzel 2 rudat formázunk belőle, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, éles késsel párszor ferdén bevágjuk, majd letakarva meleg helyen kb. 15 percig kelesztjük.
A bagetteket megkenjük kevés vízzel, megszórjuk kevés liszttel, betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 25 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kenyeret kellett süssek, de nem volt sem kedvem, sem időm a hosszú kelesztési időkre, azért esett a választásom erre a receptre. A bagett egy gyors változata, 45 perc alatt már az asztalon illatozik ez a gyors kenyér. Aznap frissen a legfinomabb, de azért még másnapra is finom puha marad.