r
Nosalty Logó

Gyömbéres-fokhagymás erőleves buggyantott tojással

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
Hering András
Gyömbéres-fokhagymás erőleves buggyantott tojással
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 4% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 154 kcal
  • 4% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 616 kcal
  • 4% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 23 kcal
  • 4% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 89% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.1 g

Zsír

  • Összesen
    7.5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    180 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2038 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    181 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    39 mg
  • Foszfor
    162 mg
  • Nátrium
    1637 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.8 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    198.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    387 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    73 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    72 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    116 micro
  • Kolin:
    156 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    3720 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    363 micro
Összesen 154 kcal
  • 4% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 89% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    36.6 g

Zsír

  • Összesen
    30.1 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    720 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8152.2 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    64 mg
  • Kálcium
    724 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    156 mg
  • Foszfor
    647 mg
  • Nátrium
    6546 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    31.1 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    795.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1548 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    293 mg
  • D vitamin:
    159 micro
  • K vitamin:
    289 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    465 micro
  • Kolin:
    625 mg
  • Retinol - A vitamin:
    310 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    14879 micro
  • β-crypt
    35 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1454 micro
Összesen 616 kcal
  • 4% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 89% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.4 g

Zsír

  • Összesen
    1.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    28 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    315.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    6 mg
  • Foszfor
    25 mg
  • Nátrium
    253 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1.2 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    30.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    60 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    24 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    576 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    56 micro
Összesen 23 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Melegítsük fel a szezámolajat egy szélesebb fazékban (közepesen magas lángon), amíg csillogó nem lesz. Adjuk hozzá a vékonyra szeletelt gyömbért, fokhagymát, és folyamatos keverés mellett addig pirítsuk, amíg a fokhagymaszeletek szélei épp hogy aranybarnák lesznek (nagyjából 1 percig).
  2. Óvatosan öntsük hozzá az alaplevet és a szójaszószt, majd forraljuk fel. Eközben felezzük el a pak-choi-okat, vágjuk le a szárvégeket. Ha szeretnénk, akkor leveleire is bonthatjuk, én elfelezve tettem őket a levesbe.
  3. Tegyük bele a pak-choi-okat a forrásban lévő levesbe, keverjük össze, és forraljuk vissza. Vegyük vissza a hőt, hogy épp hogy csak tovább forrjon. Ezután üssük a levesbe a tojásokat (használhatunk segítségként merőkanalat is a tökéletes buggyantott tojások elkészítéséhez), majd a tojásokat a lehető legtávolabb helyezzük el egymástól, hogy ne főjenek össze. Addig főzzük a tojásokat, amíg a fehérje megdermed, de a sárgája még folyós (ez nagyjából 3-4 perc lehet). Azonnal tálaljuk, szórjuk meg friss, vékonyra szeletelt újhagyma zöldjével. Ha savanyúbban és vitamindúsabban fogyasztanánk, csepegtessünk rá pár csepp friss citrom levét.
  • Receptkönyvben: 221
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 38
  • Össznézettség: 15622
  • Feltöltés dátuma: 2021. november 17.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Gyömbéres-fokhagymás erőleves buggyantott tojással
Hering András 167 recept

Van valami megnyugtató és egyben izgalmas is abban, hogy feltörjük a tojást, és nézzük, ahogy elsüllyed és beleolvad az aranyszínű forró levesbe, majd új testet öltve jön a felszínre. Ez az ázsiai ihletésű, gyorsan elkészíthető leves buggyantott tojással és friss zöldekkel készül, amit a gyömbéres-fokhagymás leve tesz igazi orvossággá. Amellett, hogy egy gyorsan elkészíthető levesről van szó, sokoldalú is egyben, hiszen gyakorlatilag bármilyen friss zöld (pak-choi, bok-choi, spenót, mángold, fodros kel vagy kínai kel) és húsleves (csirke- vagy zöldségalaplé) felhasználható hozzá. A leves elkészítése előtt érdemes feleleveníteni a tökéletes buggyantott tojás elkészítésének fortélyait is.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

7 növény, amely segít elűzni a legyeket az otthonodból

A legyek bosszantó és kártékony kis élőlények, amelyek megkeseríthetik a szabadban töltött időt. Ha nem szeretnél vegyszereket használni ellenük, akkor természetes módon is védekezhetsz, növényekkel. A cikkben szereplő növények finom illatukkal elűzik a kártevőket, bónuszként pedig kellemesebbé teszik a kertedet és otthonodat is.

Nosalty

További cikkek

5 ínycsiklandozó uzsonna, ami forrólevegős sütőben készül

Az uzsonna általában egy egyszerű szendvicset vagy egy gyorsan bekapott kekszet és almát jelent, de az airfryer segítségével ennél sokkal többet is kihozhatunk belőle. A forrólevegős sütővel ugyanis gyorsan és egyszerűen készíthetünk változatos, isteni és tápláló uzsonnákat, amelyeket akár könnyedén magunkkal is vihetünk.