édes süti brownie

Guinness brownie

Rosanics Petra

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

brownie

4.5 dl barna sör (Guinness)
175 g vaj
100 g étcsokoládé
200 g nádcukor
25 g cukrozatlan kakaópor
150 g finomliszt
1 tk sütőpor
2 db tojás

guinness-szósz (elhagyható)

50 g vaj (puha)
75 g habtejszín
100 g porcukor
1 ek zselatinfix

374

Kalória

3.7g

Fehérje

42.2g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

49.5g

Víz

77.9g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

28.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír

brownie

38g barna sör

16 kcal
15g vaj

105 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
17g nádcukor

63 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
13g finomliszt

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
9g tojás

12 kcal

guinness-szósz (elhagyható)

4g vaj

30 kcal
6g habtejszín

18 kcal
8g porcukor

32 kcal
0g zselatinfix

1 kcal

Összesen 374 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír

brownie

450g barna sör

194 kcal
175g vaj

1255 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
200g nádcukor

760 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
150g finomliszt

546 kcal
2g sütőpor

1 kcal
110g tojás

138 kcal

guinness-szósz (elhagyható)

50g vaj

359 kcal
75g habtejszín

219 kcal
100g porcukor

387 kcal
5g zselatinfix

7 kcal

Összesen 4469 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír

brownie

31.2g barna sör

13 kcal
12.1g vaj

87 kcal
6.9g étcsokoládé

38 kcal
13.9g nádcukor

53 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
10.4g finomliszt

38 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
7.6g tojás

10 kcal

guinness-szósz (elhagyható)

3.5g vaj

25 kcal
5.2g habtejszín

15 kcal
6.9g porcukor

27 kcal
0.3g zselatinfix

0 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 374 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
44.8 g

Zsír

Összesen
251.1 g
Telített zsírsav
152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
935 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2663.5 g
Cink
7 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
603 mg
Vas
17 mg
Magnézium
371 mg
Foszfor
1112 mg
Nátrium
453 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
505.8 g
Cukor
345 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
593.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1905 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
97 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
408 mg
Retinol - A vitamin:
1870 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
427 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
554 micro

Összesen 4469 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

brownie

A sörrel kezdünk: a Guinness-t egy kis forralóba öntjük, és addig főzzük, míg a felére csökken a mennyisége. Amikor kész, hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni (ehhez érdemes egy másik tálba átönteni).
A vajat és az étcsokoládét vízgőz felett összeolvasztjuk, majd belekeverjük a cukrot és a kihűlt sör kétharmadát.
Hozzáadjuk sütőport, a kakaóport és a lisztet, csomómentesre keverjük, majd egyesével hozzádolgozzuk a tojásokat.
A tésztát kivajazott formába öntjük, majd 185 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.

guinness-szósz (elhagyható)

Az alapanyagokat összekeverjük a Guinness maradékával, majd hűtőbe tesszük tálalásig.
A megsült és kihűlt brownie-t felszeleteljük és a guinniss-es krémmel tálaljuk. A tetejét ízlés szerint díszíthetjük eperrel és csokiforgáccsal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p

Millióféleképp készíthetünk brownie-t, de ez az ír barnasörrel készült verzió egész biztosan az egyik kedvencünk. A sör karakteres íze remekül kiegészíti a kakaót és a csokoládét, pláne ha a tetejére is összedobunk egy egyszerű Guinness-es krémet. Tálaláshoz használjunk valamilyen friss gyümölcsöt, ami nem csak csinossá teszi a süteményt, de savanykás íze remekül ki is egészíti a sütemény édességét.