Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Grillázskrémes diótorta

Grillázskrémes diótorta
Grillázskrémes diótorta
45 perc / előkészület: 20 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Régóta szemeztem Horváth Ilona Grillázskrémtorta receptjével. Valahogy sosem szántam rá magam, merthogy sok munka, meg grillázs, meg minden.... Aztán ma valahogy megjött az ihlet, és nekiálltam. Közel sem olyan macerás elkészíteni, mint gondoltam, és az eredmény valami mennyei finom grillázstorta. :)

hozzávalók / 6 adag

A diós piskótához

A grillázskrémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Piskóta: 4 tojásfehérjét felverjük habnak. 4 tojássárgáját 20 dkg cukorral és a darált dióval kikeverjük, majd apránként hozzáadjuk a 10 ek. vizet.
  2. Utána a lisztet, a szódabikarbónát és a tojások habját is hozzáforgatjuk.
  3. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformában sütjük.
  4. Grillázskrém: az egész tojást és a 2 tojássárgáját 10 dkg cukorral, és a vaníliás cukorral gőz fölött (egy nagyobb lábosban forraltam vizet, erre tettem a kisebb lábost, és ebben kevertem a tojásos masszát) felfőzzük, majd teljesen kihűlni hagyjuk (ekkor besűrűsödik), es ekkor belekeverjük a vajat.
  5. 15 dkg cukrot karamellizálunk, félrehúzva már a tűzről beleforgatjuk a 10 dkg darált diót.
  6. Vajjal megkent sima papírlapra simítjuk ezt a karamelles-diós masszát, ha kihűlt, húskloffolóval összetörjük (vagy aprítógéppel), majd a felét a kihűlt tojásos krémhez keverjük.
  7. A piskótát félbevágjuk, betöltjük a grillázskrémmel, kívül is bekenjük, a tetejét a félretett fél adag, összetört grillázzsal díszítjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 24 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 13 048
elküldve: 13
receptkönyvben: 292
elkészítve: 10/18
Facebookon megjelent: -

szakács

szteri

Mióta szakács: 2011.02.10.
38 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek, Valentin-nap
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

grillázstorta, grillázskrémtorta, diós grillázstorta

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Mizoka91
Mizoka91 Fri, 2012-06-29 17:17

Kedves Szteri!
Tegnap volt a vőlegényem születésnapja, ebből az alkalomból készítettem el a tortát. Nagyon finom lett, és annyira nem is volt bonyolult, mint gondoltam. :) Mindenkinek ízlett. :) Köszönöm a receptet!
Üdv, Niki

szteri
szteri / szteri Fri, 2012-06-29 20:20

Kedves Mizoka91!
Örülök, hogy sikert arattal a tortaval!!! Utolag mar en is lattam, hogy nem bonyolult elkesziteni, csak elötte tart töle egy kicsit az ember :D Üdv, Eszter

Zsaber
Zsaber Fri, 2012-02-17 08:53

Kedves Szteri!
Kérdezném, hogy a grillázs kicsit megpuhul a krémben?
Hétvégén elkészítem! :)

szteri
szteri / szteri Fri, 2012-02-17 10:03

Kedves Zsaber!
En nem egeszen aprora törtem a kihült grillazst, igy olyan finoman ropogott a fogunk alatt. Szerintem, ha egesz aprora töröd/apritod, akkor finomabb szemcses lesz. A mienk istenien roppanos volt :))

nutria
Asszonycicc / nutria Thu, 2012-02-16 21:39

Épp nemrég kaptam anyutól diót. Fogalmam sem volt, mire használjam fel, mert nem nagyon szeretjük a diós sütiket. Aztán épp egy nappal a recept megtalálása előtt csináltam magamnak egy kis adat grillázst, régebben sokszor csináltam, mert azt viszont imádom. Miközben ettem, arra gondoltam, olyan süti kéne, amiben grillázskrém van. Erre másnap rátaláltam erre a tortára. :D A tortalap már kész, a krém hűl (azon picit változtattam, hogy több krém legyen, párom azt szereti, ha jó krémes), holnap jön a grillázs és az összeállítás. Már nagyon várjuk, hogy megkóstoljuk, de már most tudom, hogy telitalálat. :D Köszi a receptet!!!

szteri
szteri / szteri Thu, 2012-02-16 22:11

Kedves Nutria!
Remelem, izleni fog a torta! Nalunk is telitalalat volt, egy nap alatt elfogyott, es a gyerekeknek is bejött ez a grillazskrem :))

899
tojás 4 db
cukor 20 dkg
víz 10 ek
finomliszt 20 dkg
szódabikarbóna 1 teáskanál
dió 5 dkg
tojás 1 db
tojássárgája 2 db
cukor 25 dkg
vaj 20 dkg
dió 10 dkg
vaníliás cukor 1 csomag