tapas hidegtál

Gombasnack citrommal és olívabogyóval

Gombagasztro

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g csiperkegomba (apró)
1 db citrom
250 g olajbogyó (fekete)
zöldfűszer ízlés szerint
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

178

Kalória

4.5g

Fehérje

9.8g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

182.1g

Víz

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
43g citrom

7 kcal
63g olajbogyó

73 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 178 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
170g citrom

26 kcal
250g olajbogyó

290 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 706 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

52.5g csiperkegomba

11 kcal
17.9g citrom

3 kcal
26.3g olajbogyó

30 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
3.4g olívaolaj

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
673.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
65 mg
Vas
5 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
466 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
182.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 178 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
61.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2694.6 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
258 mg
Vas
19 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
1864 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
728.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
498 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1285 micro

Összesen 706 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
27 mg
Vas
2 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A gombákat várjuk 4 részbe, és főzzük forrásban lévő vízben 4-5 percig.
Szűrjük le, és tegyük egy tálba.
Az olívaolajat keverjük össze sóval, borssal és zöldfűszerekkel (koriander, snidling, petrezselyem). Öntsük a gombára.
Adagoljuk kis tálkákba, és díszítsük citrommal és fekete olajbogyóval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

Ehhez az ételhez egészen apró vagy 4-5 cm átmérőjű gombát kell használni. Biztosan elkápráztatunk mindenkit ezekkel a finom falatokkal! Leginkább egy romantikus vacsora előételeként tudom elképzelni, gyertyafénnyel, borocskával.