Gombás-túrós rakott burgonya

Name: Gombás-túrós rakott burgonya
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 10 dkg Vaj; 2 dl Tej; 50 dkg Gomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 5 ek Napraforgó olaj; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 közepes db Paradicsom; 3 dl Tejföl; 25 dkg Tehéntúró

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg burgonya
10 dkg vaj
2 dl tej
50 dkg gomba
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
5 ek napraforgó olaj
2 teáskanál fűszerpaprika
2 közepes db paradicsom
3 dl tejföl
25 dkg tehéntúró

652

Kalória

19.9g

Fehérje

31.6g

Szénhidrát

50.8g

Zsír

355.1g

Víz

98g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

125g burgonya

72 kcal
25g vaj

179 kcal
50g tej

28 kcal
125g gomba

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
75g tejföl

149 kcal
63g tehéntúró

92 kcal

Összesen 652 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

500g burgonya

289 kcal
100g vaj

717 kcal
200g tej

112 kcal
500g gomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
300g tejföl

594 kcal
250g tehéntúró

368 kcal

Összesen 2610 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

22.9g burgonya

13 kcal
4.6g vaj

33 kcal
9.2g tej

5 kcal
22.9g gomba

5 kcal
4.1g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9.2g paradicsom

2 kcal
13.8g tejföl

27 kcal
11.5g tehéntúró

17 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
50.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1018.3 g
Cink
164 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
213 mg
Vas
127 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
359 mg
Nátrium
77 mg
Réz
7 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
355.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
76 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 652 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.5 g

Zsír

Összesen
203.1 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
392 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4073.2 g
Cink
655 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
853 mg
Vas
506 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
1435 mg
Nátrium
309 mg
Réz
27 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
126.3 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1420.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1140 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
303 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
1034 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
1136 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 2610 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.8 g
Cink
30 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
39 mg
Vas
23 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
14 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
236 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A burgonyát megpucoljuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük.
Amikor megfőtt, leszűrjük, beledolgozzuk a vajat és a tejet.
Az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, megszórjuk fűszerpaprikával, hozzáadjuk a gombát és a paradicsomot. Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, és kevés vízzel (kb 1.5 dl) felengedjük.
Készre sülés után beledolgozzuk a túrót és a tejfölt.
Vajjal kikent közepes tepsibe simítjuk a krumplit, ráhalmozzuk a túrós gombát, majd készre sütjük.