Gombás-hagymás-tojásos sült tarja

Name: Gombás-hagymás-tojásos sült tarja
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéstarja vagy csirkemell; 50 dkg Gombakonzerv; 3 nagy fej Vöröshagyma; 450 g Tejföl; 12 db Tojás; 20 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Flekken fűszerkeverék; 1 dl Víz; 0 dl Napraforgó olaj

dombinori

6adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg sertéstarja (vagy csirkemell)
50 dkg gombakonzerv
3 nagy fej vöröshagyma
450 g tejföl
12 db tojás
20 dkg sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
flekken fűszerkeverék ízlés szerint
1 dl víz
0.5 dl napraforgó olaj

990

Kalória

69.5g

Fehérje

15.5g

Szénhidrát

71.7g

Zsír

477.1g

Víz

600.3g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

250g sertéstarja

465 kcal
83g gombakonzerv

27 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
75g tejföl

149 kcal
110g tojás

138 kcal
33g sajt

117 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
17g víz

0 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal

Összesen 990 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

1500g sertéstarja

2790 kcal
500g gombakonzerv

160 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
450g tejföl

891 kcal
660g tojás

831 kcal
200g sajt

704 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
100g víz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 5938 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

37.9g sertéstarja

70 kcal
12.6g gombakonzerv

4 kcal
12.9g vöröshagyma

5 kcal
11.4g tejföl

22 kcal
16.7g tojás

21 kcal
5g sajt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
2.5g víz

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.5 g

Zsír

Összesen
71.7 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
600 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2369.4 g
Cink
11 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
413 mg
Vas
6 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
917 mg
Nátrium
815 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
477.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
161 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
492 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 990 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
417 g

Zsír

Összesen
430.5 g
Telített zsírsav
169 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
158 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
3602 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14216.5 g
Cink
65 mg
Szelén
695 mg
Kálcium
2479 mg
Vas
36 mg
Magnézium
545 mg
Foszfor
5502 mg
Nátrium
4890 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
92.7 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
2862.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
2147 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
968 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
614 micro
Kolin:
2951 mg
Retinol - A vitamin:
2130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2958 micro

Összesen 5938 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.8 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

Megmossuka húst, felszeleteljük. Ha tarját készítünk, akkor kissé kiklopfoljuk. Beszórjuk fűszerkeverékkel, sóval, borssal.
A húsokat hirtelen pár perc alatt elősütjük olajban.
Meghámozzuk a hagymát, felkarikázzuk, és azt is kis olajon megpároljuk.
Egy tepsibe fektetjük az elősütött húsokat.
A húsok közötti résekbetesszük a hagymát, rá a gombát, tejfölt, reszelt sajtot.
A húsok tetejére 1-1 tojást ütünk.
Pici sóval megszórjuk a tojások tetejét.
Kevés, kb. 1 dl vizet öntünk a hús alá. Lefedjük fóliával, és a sütőbe tesszük.
180 fokon sütjük kb 40 percig, aztán fólia nélkül még 15 percig, hogy a sajt megpiruljon. (A sütési idő a hústól függ. A csirkemell hamarabb elkészül, mint a tarja.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Először apukám látta a tv-ben valamelyik csatornán ezt a receptet, és ő készítette el nekünk. Annyira finom lett, hogy azóta már többször is az asztalra került.