Gombapörkölt Iluska konyhájából

Name: Gombapörkölt Iluska konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csiperkegomba; 2 ek Sertészsír; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Paprika; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 csipet Rozmaring

Iluska

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csiperkegomba
2 ek sertészsír
1 közepes db vöröshagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
2 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 csipet rozmaring

159

Kalória

6.3g

Fehérje

12.9g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

264.6g

Víz

9.5g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

167g csiperkegomba

36 kcal
10g sertészsír

90 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
67g paradicsom

12 kcal
33g paprika

5 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 159 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
30g sertészsír

271 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g paprika

16 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 479 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

53.6g csiperkegomba

11 kcal
3.2g sertészsír

29 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
21.5g paradicsom

4 kcal
10.7g paprika

2 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
14 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
264.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
73 micro
β-karotin
357 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1715 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 159 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
786.1 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
81 mg
Vas
4 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
522 mg
Nátrium
42 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
793.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
219 micro
β-karotin
1070 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
531 micro

Összesen 479 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
552 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A zsíron megfonnyasztjuk a vöröshagymát, mellédobjuk a kis darabokra vágott paradicsomot, majd paprikát is. Fűszerpaprikával meghintjük, kevés vizet hozzáöntve pároljuk.
10-15 perc párolás után adjuk hozzá a szintén apróra vágott, tisztított, mosott gombát, a sót, borsot, rozmaringot. Lefedjük, és lassú tűzön hagyjuk rotyogni. Bármilyen körettel tálaljuk. Jó étvágyat!