r
Nosalty Logó

Gluténmentes kuglóf Évi nénitől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Évi néni
Gluténmentes kuglóf Évi nénitől
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 7% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 217 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 2595 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 224 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 42% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    4.7 g

Zsír

  • Összesen
    10.3 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    47 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    237.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    58 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    28 mg
  • Foszfor
    96 mg
  • Nátrium
    45 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.9 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    29.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    24 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    44 mg
  • Retinol - A vitamin:
    23 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    11 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    194 micro
Összesen 217 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 42% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    56.4 g

Zsír

  • Összesen
    123.7 g
  • Telített zsírsav
    87 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    560 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2851.2 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    99 mg
  • Kálcium
    695 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    336 mg
  • Foszfor
    1155 mg
  • Nátrium
    540 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    322.8 g
  • Cukor
    160 mg
  • Élelmi rost
    26 mg

VÍZ

  • Összesen
    358.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    286 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    31 mg
  • D vitamin:
    122 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    148 micro
  • Kolin:
    525 mg
  • Retinol - A vitamin:
    273 micro
  • α-karotin
    63 micro
  • β-karotin
    129 micro
  • β-crypt
    20 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2323 micro
Összesen 2595 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 42% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    4.8 g

Zsír

  • Összesen
    10.6 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    48 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    244.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    60 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    29 mg
  • Foszfor
    99 mg
  • Nátrium
    46 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    27.7 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    30.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    25 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    45 mg
  • Retinol - A vitamin:
    23 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    11 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    199 micro
Összesen 224 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tejet felforraljuk, és hozzákeverjük az instant polentát, amit nem kell hosszan főzni, hanem 1 perc alatt magába szívja a folyadékot. Ha langyosra hűlt, ebbe keverjük a tojások sárgáját, a kókuszzsírt (egy kanálnyit félreteszünk a forma kikenéséhez) és a cukrot, citromhéjat, citromlevet, vaníliát, joghurtot.
  2. A zabpelyhet késes aprítóban megdaráljuk, és szintén a polentás masszához adjuk. Belekeverjük a sütőport és a szódabikarbónát is
  3. A kettéválasztott tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és az áfonyával, narancshéjjal és a kókuszcsipsszel, valamint a masszával összeforgatjuk egy keverőlapáttal.
  4. A masszát a kókuszzsírral kikent, kis kókuszreszelékkel megszórt formába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük.
  5. A formában hagyjuk kihűlni, csak aztán borítjuk ki, és vágjuk szeletekre.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 22X15
  • Sütés ideje: 45 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 1090
  • Feltöltés dátuma: 2017. augusztus 09.

Receptkategóriák

Gluténmentes kuglóf Évi nénitől
Évi néni 1830 recept

A gluténmentes ételekről beszélgettünk kollégáimmal, így jött az ötlet, hogy süssek valami hasonlót. Természetesen lehet a tejet és a joghurtot növényire váltani, ha valaki a tehéntejet nem szereti. A rostok miatt kicsit törősebb, mintha búzalisztből készült volna, de óvatos bánásmóddal jól kezelhető. Annyit tettem, hogy a formában hagytam kihűlni, s csak utána vettem ki. Nagyon finom, nagyon laktató édesség, így egész kevéssel is elnyomhatjuk az édesség iránti vágyunkat. Ebből a mennyiségből egy 22 cm átmérőjű kuglófforma lett tele, és még 4 muffinnyi ki is maradt, azt külön sütöttem meg. 

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ezért riad fel álmából sok ember éjjel 3-kor

Sok emberrel előfordul, hogy éjjel háromkor egyszer csak felriad álmából. Hogy mi okozza ezt a megmagyarázhatatlan jelenséget? Nem a mellkasunkra fekvő szellemek, sokkal inkább szorongásaink lehetnek a felelősek a kellemetlenségért.