Gluténmentes borsófőzelék

Name: Gluténmentes borsófőzelék
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Disznózsír; 2 csapott ek Rizsliszt; 2 csapott ek Kukoricakeményítő; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 12 dl Víz; 90 dkg Zöldborsó fagyasztottat használtam; 1 teáskanál Só

witch

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek disznózsír
2 csapott ek rizsliszt
2 csapott ek kukoricakeményítő
2 teáskanál fűszerpaprika
12.5 dl víz
90 dkg zöldborsó (fagyasztottat használtam)
1 teáskanál só

320

Kalória

12.5g

Fehérje

41.1g

Szénhidrát

12.2g

Zsír

490.6g

Víz

10.7g

Koleszterin

13g

Élelmi rost

12.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

11g disznózsír

101 kcal
5g rizsliszt

18 kcal
5g kukoricakeményítő

19 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
313g víz

0 kcal
225g zöldborsó

182 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 320 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

45g disznózsír

406 kcal
20g rizsliszt

73 kcal
20g kukoricakeményítő

76 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1250g víz

0 kcal
900g zöldborsó

729 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 1284 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

2g disznózsír

18 kcal
0.9g rizsliszt

3 kcal
0.9g kukoricakeményítő

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
55.8g víz

0 kcal
40.2g zöldborsó

33 kcal
0.3g só

0 kcal

Összesen 57 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1012.6 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
67 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
606 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
490.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
1010 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5573 micro

Összesen 320 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
50 g

Zsír

Összesen
48.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4050.5 g
Cink
12 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
266 mg
Vas
13 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
994 mg
Nátrium
2422 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
164.3 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
1962.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
360 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
223 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
586 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
189 micro
β-karotin
4041 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22293 micro

Összesen 1284 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
87.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
995 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

Olvasszuk fel a zsírt, és próbáljuk pirítgatni a rizsliszttel elkevert keményítőt. Nekem nem igazan lett színe, mint a búzalisztnek, így feladtam, és hozzákevertem a pirospaprikát.
Fokozatosan öntsük hozzá a 2.5 dl hideg vizet, és szaporán kevergessük habverővel, hogy ne legyen csomós.
A zöldborsót forrásban lévő vízbe öntjük, amit sóval ízesítettünk. Rögtön hozzáöntjük a rántást, és pár percig főzzük, hogy besűrűsödjön.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

A lánykámnak el kellett kezdeni a gluténmentes étkezést, én pedig elkezdtem a "normál" receptek átalakítását. Természetesen az ilyen hétköznapi dolgok hiányoznak neki a legjobban, mint ez a szerény főzelék.