Ghoriba

Name: Ghoriba
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 10
Cuisine: arab
Ingredients: 2 db Tojás; 1 csipet Só; 150 g Cukor; 50 g Vaj; 40 ml Napraforgó olaj; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 350 g Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 3 ek Narancsvirágvíz; 50 g Porcukor

Glaser

10adag

Idő

43p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

2 db tojás
1 csipet só
150 g cukor
50 g vaj
40 ml napraforgó olaj
1.5 teáskanál vaníliaaroma
350 g finomliszt
1.5 tk sütőpor

Formázáshoz, hempergetéshez:

3 ek narancsvirágvíz
50 g porcukor

289

Kalória

4.9g

Fehérje

46.8g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

12.4g

Víz

46.8g

Koleszterin

945.6mg

Élelmi rost

20.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához:

11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
15g cukor

58 kcal
5g vaj

36 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
35g finomliszt

127 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Formázáshoz, hempergetéshez:

0g narancsvirágvíz

0 kcal
5g porcukor

19 kcal

Összesen 289 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához:

110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
150g cukor

581 kcal
50g vaj

359 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
8g vaníliaaroma

0 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
3g sütőpor

2 kcal

Formázáshoz, hempergetéshez:

0g narancsvirágvíz

0 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 2902 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához:

14.5g tojás

18 kcal
0g só

0 kcal
19.7g cukor

76 kcal
6.6g vaj

47 kcal
5.3g napraforgó olaj

46 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
46g finomliszt

168 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Formázáshoz, hempergetéshez:

0g narancsvirágvíz

0 kcal
6.6g porcukor

25 kcal

Összesen 380 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.3 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 289 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
48.7 g

Zsír

Összesen
93.2 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1863.5 g
Cink
4 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
342 mg
Vas
6 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
879 mg
Nátrium
389 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
468.5 g
Cukor
201 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
123.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
550 micro

Összesen 2902 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245 g
Cink
0 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
61.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A tojásokat a sóval, kézi mixerrel keverjük, míg a térfogata megkétszeresedik, majd hozzáadjuk a cukrot, és tovább keverjük, míg a térfogat ismét megkétszeresedik.
A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat és a vaníliát, elkeverjük, majd a tojásos masszához keverjük.
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és sima tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, és kb. 60 percre betesszük a hűtőbe.
A tésztából dió nagyságú darabokat letépünk, az ujjainkat és tenyerünket kevés narancsvirágvízzel megnedvesítjük, és a tésztadarabokat golyóvá formázunk, meghempergetjük a porcukorba, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 15-18 perc alatt megsütjük.