Ghánai banános palacsinta

Name: Ghánai banános palacsinta
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: afrikai
Ingredients: 200 g Finomliszt; 4 csapott ek Porcukor; 5 db Tojás; 3 dl Tej; 3 db Banán; 1 csipet Só; 1 ek Napraforgó olaj; 2 csapott ek Porcukor elhagyható; 1 teáskanál Fahéj púpozott tk.; 2 db Banán a palacsinták számától és nagyságától függően, lehet, hogy több banánra lesz szükség

5SOSfan

4adag

Idő

23p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tészta

200 g finomliszt
4 csapott ek porcukor
5 db tojás
3.5 dl tej
3 db banán
1 csipet só
1 ek napraforgó olaj

A töltelék

2 csapott ek porcukor (elhagyható)
1 teáskanál fahéj (púpozott tk.)
2 db banán (a palacsinták számától és nagyságától függően, lehet, hogy több banánra lesz szükség)

Az összeállítás

501

Kalória

16.7g

Fehérje

84.5g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

141.9g

Víz

225.1g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

33.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

A tészta

50g finomliszt

182 kcal
10g porcukor

39 kcal
69g tojás

87 kcal
88g tej

49 kcal
113g banán

64 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A töltelék

5g porcukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
75g banán

43 kcal

Az összeállítás

Összesen 501 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

A tészta

200g finomliszt

728 kcal
40g porcukor

155 kcal
275g tojás

346 kcal
350g tej

196 kcal
450g banán

256 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A töltelék

20g porcukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
300g banán

171 kcal

Az összeállítás

Összesen 2000 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

A tészta

12.2g finomliszt

44 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
16.7g tojás

21 kcal
21.3g tej

12 kcal
27.4g banán

16 kcal
0g só

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

A töltelék

1.2g porcukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
18.3g banán

10 kcal

Az összeállítás

Összesen 121 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
571.1 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
147 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
141.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
340 micro

Összesen 501 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.8 g

Zsír

Összesen
41.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2284.5 g
Cink
5 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
589 mg
Vas
8 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
801 mg
Nátrium
528 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
338 g
Cukor
134 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
567.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
402 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
779 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
120 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1359 micro

Összesen 2000 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A tészta

Egy tálban összekeverjük a lisztet a tojással, majd hozzáadjuk a porcukrot.
Villával szétnyomkodjuk a banánt, elkeverjük a tejjel, és a lisztes masszához adjuk.
A szokásos módon, kicsit vastagabb palacsintákat sütünk.

A töltelék

A banánt villával szétnyomkodjuk, hozzáadjuk a fahéjat és a cukrot.

Az összeállítás

A tálalásra szánt tányérra/edénybe fektetünk egy palacsintát, megkenjük a töltelékkel, majd erre jön a következő, szintén megkenjük, és a többit is. Én a palacsintatorta tetejére is szoktam egy kicsit.
A tálalásnál esetleg tehetünk rá tejszínhabot. (Én nem szoktam.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 3 p

A recept eredeti afrikai (sajna nem az enyém), csak a banánok számát változtattam rajta, mert a kisebb vadbanánra szólt. Plusz csökkentettem a cukrot :), de így is elég édes, a banántól. A tölteléket almával is meg lehet csinálni, akkor két nagyobb darabból, és rossz tapasztalat alapján mondom, hogy a tészta más gyümivel kisüthetetlen.