Gesztenyés-trüffeles szelet
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Gizi
adag
Előkészítés
perc
süti sütés nélkül
- 4% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 25% Zsír
Alap
-
125g gesztenyemassza224 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
19 kcal
-
31g étcsokoládé171 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
13g tej7 kcal
-
6g rum14 kcal
Csokoládémáz
-
31g étcsokoládé171 kcal
-
25g habtejszín73 kcal
-
2g vaj13 kcal
Összesen
968
kcal
- 4% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 25% Zsír
Alap
-
500g gesztenyemassza895 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
125g étcsokoládé683 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
50g tej28 kcal
-
24g rum55 kcal
Csokoládémáz
-
125g étcsokoládé683 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
7g vaj50 kcal
Összesen
3867
kcal
- 4% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 25% Zsír
Alap
-
43.4g gesztenyemassza78 kcal
-
8.7g porcukor34 kcal
-
1.7g vaníliás cukor7 kcal
-
10.9g étcsokoládé59 kcal
-
8.7g vaj62 kcal
-
4.3g tej2 kcal
-
2.1g rum5 kcal
Csokoládémáz
-
10.9g étcsokoládé59 kcal
-
8.7g habtejszín25 kcal
-
0.6g vaj4 kcal
Összesen
335
kcal
- 4% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 50.5 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 360.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 73 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 94 mg
-
Foszfor 151 mg
-
Nátrium 33 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 115.7 g
-
Cukor 61 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 24.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 254 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 248 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 74 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
968
kcal
- 4% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 26.8 g
Zsír
-
Összesen 201.9 g
-
Telített zsírsav 120 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 58 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 361 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1443.7 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 293 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 374 mg
-
Foszfor 603 mg
-
Nátrium 132 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 462.9 g
-
Cukor 245 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 99.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1016 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 992 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 294 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
Összesen
3867
kcal
- 4% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.3 g
Zsír
-
Összesen 17.5 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 125.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 52 mg
-
Nátrium 11 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.2 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 8.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 88 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 86 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7 micro
Összesen
335
kcal
Hozzávalók
Alap
-
50 dkg gesztenyemassza
-
10 dkg porcukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
0.5 dl tej
-
3 ek rum
Csokoládémáz
-
12.5 dkg étcsokoládé
-
1 dl habtejszín
-
1 tk vaj
Elkészítés
Alap
- A gesztenyemasszát nyomjuk át a krumplinyomón, vagy villával alaposan törjük össze, majd adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a rumot, és robotgéppel keverjük simára.
- A csokoládéhoz adjuk hozzá a tejet, és gőzfürdő fölött, kevergetve olvasszuk fel, majd vegyük le. Adjuk hozzá a felkockázott vajat, és keverjük simára. Ezután csorgassuk a gesztenyés keverékhez, majd szintén robotgéppel keverjük simára.
- A formát béleljük ki folpack fóliával, egyenletesen öntsük bele a masszát, majd tegyük be pár órára, vagy egész éjszakára a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen. (Én egész éjszakára a hűtőben hagytam.)Amikor már teljesen megdermedt, vegyük ki a hűtőből, majd fordítsuk át egy tálcára. Ezután óvatosan húzzuk le a fóliát, majd vonjuk be csokoládémázzal.
Csokoládémáz
- A tejszínhez adjuk hozzá a vajat és melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a feldarabolt csokoládét, és addig keverjük, míg teljesen felolvad, és éppen csak langyos lesz. Ezután a hűtőből kivett, és egy tálcára átfordított trüffelt vonjunk be a csokoládémázzal, majd tegyük vissza a hűtőbe, hogy a csokoládé teljesen megdermedjen.
- Közvetlenül tálalás előtt vegyük ki a gesztenyés trüffelt a hűtőből, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk. (Én az ünnephez illően porcukorral megszórva díszítettem.)
- Receptkönyvben: 83
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 2585
- Feltöltés dátuma: 2021. december 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gizi
401 recept