Gesztenyés-pudingos torta

Name: Gesztenyés-pudingos torta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 1 csipet Só; 3 csapott ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Napraforgó olaj akár el is hagyható; 5 evőkanál Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 25 dkg Gesztenyemassza; puha 10 dkg Vaj; 25 db Háztartási keksz függ a tortaformától, a két krém közé tesszük; tiramisu ízű 1 tasak Pudingpor; 4 dl Tej; 4 csapott ek Cukor

DDAngel

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tésztához

5 db tojás
1 csipet só
3 csapott ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek napraforgó olaj (akár el is hagyható)
5 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor

gesztenyés krémhez

25 dkg gesztenyemassza
10 dkg vaj
25 db háztartási keksz (függ a tortaformától, a két krém közé tesszük)

pudinghoz

1 tasak pudingpor
4 dl tej
4 csapott ek cukor

gyors
magyar

747

Kalória

16.3g

Fehérje

92.5g

Szénhidrát

32.3g

Zsír

53.3g

Víz

278.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

29g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír

tésztához

69g tojás

87 kcal
0g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
19g finomliszt

68 kcal
2g sütőpor

1 kcal

gesztenyés krémhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
25g vaj

179 kcal
25g háztartási keksz

105 kcal

pudinghoz

11g pudingpor

43 kcal
100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 747 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír

tésztához

275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
75g finomliszt

273 kcal
6g sütőpor

3 kcal

gesztenyés krémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
100g vaj

717 kcal
100g háztartási keksz

419 kcal

pudinghoz

45g pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
40g cukor

155 kcal

Összesen 2982 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír

tésztához

20.5g tojás

26 kcal
0g só

0 kcal
2.2g cukor

9 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

gesztenyés krémhez

18.7g gesztenyemassza

33 kcal
7.5g vaj

54 kcal
7.5g háztartási keksz

31 kcal

pudinghoz

3.4g pudingpor

13 kcal
29.9g tej

17 kcal
3g cukor

12 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
938.6 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
268 mg
Vas
2 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
334 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
92.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
265 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
308 micro

Összesen 747 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.1 g

Zsír

Összesen
129.4 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3754.4 g
Cink
4 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
1070 mg
Vas
6 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
1185 mg
Nátrium
1335 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
370 g
Cukor
116 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
213.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1071 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
738 mg
Retinol - A vitamin:
1058 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1231 micro

Összesen 2982 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
80 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

tésztához

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákat egy másik tálban jól elkeverjük a kristály és a vaníliás cukorral, beleöntjük az olajat is.
A lisztet elvegyítjük egy újabb tálban a sütőporral, majd a sárgákhoz keverjük. Végül a fehérjehabot óvatosan beleforgatjuk a masszába.
Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük a tésztát, kicsit elegyengetjük, majd 15-20 perc alatt megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük).
Amíg sül a piskóta, elkészítjük a krémeket. A szobahőmérsékleten kiolvasztott gesztenyemasszát a puha vajjal egy villa segítségével jól összekeverjük. Egy könnyen kenhető krémet kapunk.
A pudingport pár kanál tejjel elkeverjük, majd hozzáadjuk a maradék tejet és a 4 evőkanál cukrot, készre főzzük. Érdemes kevergetéssel hűteni rajta.
Ha megsült a piskóta, hagyjuk legalább langyosra hűlni. Ha meghűlt, kenjük rá a gesztenyés krémet. Erre rétegezzünk egy sor kekszet, majd a tetejére öntjük a pudingot, elegyengetjük.
Érdemes legalább egy fél napot várni a szeleteléssel, hogy a kekszek jól megpuhuljanak :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 26

Gesztenyés finomságra vágytunk, és már kicsit uncsi lett volna a sima lereszelős-tejszínhabos gesztenyét enni, így egy tortába ötvöztem a finom ízeket :) A tetejére tiramisu ízű pudingot főztem, ennek hiányában egy vaníliás, csokis (cappuccino porral elkeverve), vagy bármilyen más, amit ízlésünk enged, csodás lehet a tetejére! Ha szeretnénk magasabb tortát, akkor érdemes kisebb átmérőjű formában készíteni (26 cm átmérőjű formát használtam, nem is lett túl magas... :) )