Gesztenyés babapiskóta 3.- kávés

Name: Gesztenyés babapiskóta 3.- kávés
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Gesztenyemassza; 18 dkg Keksz kakaós, omlós; 8 dkg Vaj hideg; 3 csepp Rum kevés; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 8 dl Tej; 15 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 1 db Tojássárgája; 200 g Babapiskóta; 2 dl Feketekávé; 5 dl Habtejszín; 1 ek Porcukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

500 g gesztenyemassza
18 dkg keksz (kakaós, omlós)
8 dkg vaj (hideg)
3 csepp rum (kevés)

A krémhez

2 tasak vaníliás pudingpor
8 dl tej
15 dkg vaj
10 dkg cukor
1 db tojássárgája
200 g babapiskóta
2 dl feketekávé

A tetejéhez

gyors
magyar

1138

Kalória

14.1g

Fehérje

121.5g

Szénhidrát

64.3g

Zsír

94.8g

Víz

211.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

44.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

83g gesztenyemassza

149 kcal
30g keksz

126 kcal
13g vaj

96 kcal
0g rum

0 kcal

A krémhez

15g vaníliás pudingpor

57 kcal
133g tej

75 kcal
25g vaj

179 kcal
17g cukor

65 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
33g babapiskóta

125 kcal
33g feketekávé

3 kcal

A tetejéhez

83g habtejszín

243 kcal
1g porcukor

5 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 1138 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

500g gesztenyemassza

895 kcal
180g keksz

754 kcal
80g vaj

574 kcal
0g rum

0 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
800g tej

448 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g cukor

387 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
200g babapiskóta

752 kcal
200g feketekávé

18 kcal

A tetejéhez

500g habtejszín

1460 kcal
7g porcukor

27 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 6821 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

17.6g gesztenyemassza

32 kcal
6.3g keksz

27 kcal
2.8g vaj

20 kcal
0g rum

0 kcal

A krémhez

3.2g vaníliás pudingpor

12 kcal
28.2g tej

16 kcal
5.3g vaj

38 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
7g babapiskóta

27 kcal
7g feketekávé

1 kcal

A tetejéhez

17.6g habtejszín

51 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
64.3 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
583.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
226 mg
Vas
0 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
121.5 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
94.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
507 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
498 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 1138 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
84.6 g

Zsír

Összesen
386 g
Telített zsírsav
229 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3499.7 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
1358 mg
Vas
3 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
537 mg
Nátrium
1324 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
728.9 g
Cukor
266 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
568.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3044 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
298 mg
Retinol - A vitamin:
2988 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
681 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 6821 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
48 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta készítése:
A kakaós kekszet morzsásra daráljuk.
Összekeverjük a kiolvasztott gesztenyemasszával és a felkockázott hideg vajjal.
Belesimítjuk egy 22-23 cm-es tortaforma aljába.
A masszát meglocsoljuk egy kis rummal.
Krém készítése:
A vaníliás pudingporokat megfőzzük a tejjel és a cukorral.
Ha már kicsit hűlt a krém, hozzákeverjük a kisebb kockákra vágott hideg vajat és a tojássárgáját.
Keverjük, amíg szépen belesimul a krémbe.
A babapiskótákat mártsuk bele a kávéba.
A krém felét öntsük a gesztenyés alapra, borítsuk be a kávés piskótákkal, majd fedjük be a maradék krémmel.
Hűtsük be 3-4 órára.
Tetejére:
Verjünk kemény habot a tejszínből.
Félúton adjuk hozzá a porcukrot.
A tejszínhabot a torta tetejére simítjuk.