tészta rákos tészta

Garnélás tészta

AgicaL

3adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g garnéla (az apró fagyasztott a legjobb)
200 g fusilli tészta (en barnarizs-tésztát használtam, az inkább paleo)
1 hüvelykujjnyi gyömbér (reszelve)
2 ek kókuszreszelék
1 lime-ból nyert limelé
4 kis db csiperkegomba
200 g spenót (a legjobb a baby spenót)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj (kokúszzsír is jó, de nehezebbé teszi)
1 gerezd fokhagyma

401

Kalória

22.5g

Fehérje

55.7g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

151.1g

Víz

105g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

83g garnéla

59 kcal
67g fusilli tészta

247 kcal
4g gyömbér

3 kcal
4g kókuszreszelék

26 kcal
9g limelé

2 kcal
21g csiperkegomba

5 kcal
67g spenót

11 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 401 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

250g garnéla

178 kcal
200g fusilli tészta

742 kcal
12g gyömbér

10 kcal
12g kókuszreszelék

79 kcal
28g limelé

7 kcal
64g csiperkegomba

14 kcal
200g spenót

33 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 1208 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

31.8g garnéla

23 kcal
25.5g fusilli tészta

95 kcal
1.5g gyömbér

1 kcal
1.5g kókuszreszelék

10 kcal
3.6g limelé

1 kcal
8.2g csiperkegomba

2 kcal
25.5g spenót

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1189.6 g
Cink
2 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
112 mg
Vas
4 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
383 mg
Nátrium
517 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
151.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2703 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5867 micro

Összesen 401 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
67.5 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3568.8 g
Cink
7 mg
Szelén
210 mg
Kálcium
335 mg
Vas
12 mg
Magnézium
299 mg
Foszfor
1149 mg
Nátrium
1551 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
167.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
453.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
811 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
706 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
817 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17602 micro

Összesen 1208 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
454.6 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1033 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2242 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A megpucolt és lereszelt gyömbért beletesszük a már felhevített olajba. Erre jöhet a passzírozott fokhagyma (ízles szerint 1-2 gerezd. Ha nem bírja a gyomrod, akkor elhagyható). Pár keverés után jöhet a kókuszreszelék és a lime leve.
Ha a kókusz már kezd egy picit barnulni, jöhet a már kiengedett garnéla. Jól forgassuk meg a közepes tűzön hagyott masszában. Picit megpirul, utána öntsük fel egy nagyon kevés vízzel. Nem szabad, hogy ellepje. Csak annyi kell, hogy ne égjen meg, amíg megpuhul.
Ha a víz elfőtt, tegyük bele a nagyobb szeletekre vágott gombát. Sózzuk, borsozzuk. Ekkor már kifőzhetjük a tésztát. Bármilyen tésztával jó. A képen barnarizs-fusillivel csináltam, de remek spagettiként is.
Az utolsó 2 percben tegyük a rákokra a hosszú csíkokra aprított spenótot. Ha ez összeesett, akkor keverjük a tésztát az elkészített feltéthez. Süssük együtt még korülbelül 1 percet, és tálaljuk azonnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Nagyon érdekes, hogy én hosszú évekig meg nem ettem volna semmit, ami vízben él. Pár hete elmentem egy japán étterembe, és ott rávettem magam, hogy megkóstoljam a garnélát. Húúúú! Hát ennél finomabb dolgot mar régen fedeztem fel. Úgyhogy egyből ki is találtam rá egy receptet. A garnéla nagyon egészséges és hihetetlen finom. Ne féljetek kipróbálni!