Garnélarák Buzara módra

Name: Garnélarák Buzara módra
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: horvát
Ingredients: 15 dkg Garnéla; 2 dl Félszáraz fehérbor; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj; 1 kávéskanál Chilipehely ízlés szerint

Süti MáMohr

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg garnéla
2 dl félszáraz fehérbor
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 kávéskanál chilipehely (ízlés szerint)

126

Kalória

Fehérje

6.4g

Szénhidrát

4.5g

Zsír

120.1g

Víz

47.3g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

38g garnéla

27 kcal
50g félszáraz fehérbor

42 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 126 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

150g garnéla

107 kcal
200g félszáraz fehérbor

168 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 506 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

25.4g garnéla

18 kcal
33.9g félszáraz fehérbor

28 kcal
28.8g vöröshagyma

10 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
7.6g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.7g olívaolaj

24 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
120.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
569 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
627 micro

Összesen 126 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1736.4 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
212 mg
Vas
4 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
892 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
480.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
749 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2276 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2510 micro

Összesen 506 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
386 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
425 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A hagymákat sóval, borssal üvegesre pároljuk az olajon. Kis petrezselymet teszünk bele, és felöntjük a borral, majd pár percig összefőzzük.
Beletesszük a garnélákat, negyedórát rotyogni hagyjuk. (Ne főzzük túl a rákot, hogy puha és omlós maradjon, a fagyasztott rákoknak alig 8 perc kell.) Hozzátesszük a maradék petrezselymet, és ízlés szerint chilit szórunk bele.
Ha a levének a 3/4-e elfőtt, kész is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Imádom a tengeri herkentyűket. Ha eljutok Horvátországba, ha tehetem, mindig eszek Garnélát Buzara módra. Kétféle verziót ismerek, paradicsomosat és simát, ez a sima, és bátran ajánlom. Kellemes elkészítést, és jó étvágyat kívánok! Míra