Galuskás zöldborsóleves

Name: Galuskás zöldborsóleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: zsenge 40 dkg Zöldborsó; 2 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Petrezselyem; 1 evőkanál Finomliszt; 8 dl Tej; zöldséges 2 db Leveskocka; 8 dl Víz; 1 db Tojás; 2 dkg Vaj; 3 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

40 dkg zöldborsó
2 dkg vaj
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
1 evőkanál finomliszt
8 dl tej
2 db leveskocka
8 dl víz

A galuskához

1 db tojás
2 dkg vaj
3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint

358

Kalória

15.1g

Fehérje

36g

Szénhidrát

15g

Zsír

301.1g

Víz

66.5g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

100g zöldborsó

81 kcal
5g vaj

36 kcal
0g só

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
4g finomliszt

14 kcal
200g tej

112 kcal
5g leveskocka

17 kcal
200g víz

0 kcal

A galuskához

14g tojás

17 kcal
5g vaj

36 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 358 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

400g zöldborsó

324 kcal
20g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
15g finomliszt

55 kcal
800g tej

448 kcal
20g leveskocka

67 kcal
800g víz

0 kcal

A galuskához

55g tojás

69 kcal
20g vaj

143 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1429 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

18g zöldborsó

15 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0g só

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
36g tej

20 kcal
0.9g leveskocka

3 kcal
36g víz

0 kcal

A galuskához

2.5g tojás

3 kcal
0.9g vaj

6 kcal
2g finomliszt

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1407.2 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
286 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
903 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
301.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
210 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
1033 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3166 micro

Összesen 358 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
60.4 g

Zsír

Összesen
60.2 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5628.8 g
Cink
7 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
1144 mg
Vas
10 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
628 mg
Nátrium
3612 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
144 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1204.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
692 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
220 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
840 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
368 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
4134 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12665 micro

Összesen 1429 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
52 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
570 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

A leveshez

A borsót szórjuk a felolvasztott vajra, s szüntelenül kevergetve pároljuk.
Ha már majdnem puha, hintsük meg finomra aprított petrezselyemmel, liszttel, s ha a liszt egy csöppet megszínesedett, csorgassuk rá a tejet.
Öntsük fel ugyanannyi vízzel, sózzuk.
Ha felforrt, a tojásból, vajból, lisztből kevert masszát mokkáskanállal szaggassuk bele.
Amikor a megfőtt, galuskák feljöttek a tetejére, a leves elkészült.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Az eredeti receptben 4dl tej szerepel, és ugyanennyi vízzel öntik fel. Nekem a 8dl leves kevésnek bizonyult, így módosítottam. A leveskockákat sem muszáj beletenni, de nekem így ízletesebb.